本报讯 近日随着4家连锁店正式在长沙开张，中国最大规模之一的送餐公司丽华快餐正式落子湖南。开业当日，丽华的订单就达到了2000多张。
3月至5月长驱直入长三角，6月逐鹿中原郑州，7月挥师南下陈兵长沙———1993年崛起于常州的快餐巨头丽华正在进行宏大的战略布局。全国快餐业协会副会长、丽华快餐董事长蒋建平对记者说，中式快餐正面临新一轮的增长机遇，有望摆脱长期以来遭受洋快餐打压的困境。
丽华的出现为各地中式快餐突出重围，营造品牌氛围带来了新的思路。作为中式快餐首家同时导入国际质量体系、环境管理体系、食品安全控制体系三大体系认证工程的丽华，自发研制了中国快餐第一套接线调度送餐系统，仅需5秒钟就能将顾客订餐信息传输到各个连锁网点。丽华采用环保型饭盒，在生产管理上全面实施互联网络办公系统，对快餐的制作方法、口味、数量、包装实现了严格的量化要求；丽华还通过配送连锁实现了“无店铺销售”，使中式快餐进入了现代轨道。
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