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汪林义 许群:月饼包装该“瘦身”了
BUSINESS.SOHU.COM 2004年8月18日11:16 来源:[ 新华网 ]
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  新华网杭州8月17日电(汪林义、许群)中秋节未到,但各地的月饼生产厂家早已打响了激烈的市场争夺战,他们在月饼的销售宣传上做足了文章。日前,杭州市某月饼生产厂家展销了一盒零售价为288元的中高档月饼。然而,令人吃惊的并不是月饼本身的价格,而是其据称高达数十元的包装

  成本;无独有偶,广东某月饼生产商生产的月饼,据称其包装成本更是高达1000多元,超过了总成本的一半。

  包装甚于内容,椟贵于珠,真是咄咄怪事。

  当然,包装精美的月饼总能给人带来感官上的愉悦。然而,当月饼生产商把越来越多的心思花在包装上,而不是月饼上时,他们可能忘了,月饼是用来吃的。月饼包装的这种豪华化趋势,细细考究,主要是由如下三点原因引起的。

  月饼市场竞争激烈,是月饼包装“虚胖”的一个主要原因。由于月饼销售的时令性非常强,只有中秋节前后短短几天,而大小不等的月饼生产商却又非常多,激烈的竞争迫使一些月饼生产商试图通过做足包装这个“面子”,吸引顾客的眼球,占领市场。

  月饼“异化”为礼品,是月饼包装豪华化趋势的诱因。一些人买月饼不是自己吃,而是用来送人,这就要求月饼的包装好看一点、精美一点。一些顾客只重外表,不重视实质,也给一些月饼生产商以可乘之机。

  另外,月饼本身利太薄,怎么变戏法也抬高不了多少价格,而包装的利润空间较大,一些月饼生产商正是看准了这一点,才大打包装的主意。

  月饼包装的“虚胖”消耗了大量的社会财富,造成了许多浪费。据统计资料,我国焙烤业每年投放在月饼包装上的费用高达25亿元,包装开销平均占月饼生产成本的30%以上。此外,月饼包装还消耗了大量宝贵的森林资源。据了解,每生产1000万盒月饼,包装耗材就需要砍伐400至6000棵直径在10厘米以上的树木。

  因此,无论从科学发展观的大道理还是从买月饼顾客本身得实惠来看,月饼包装都该“瘦身”了。其实,无论月饼生产商把包装做得如何好看,如何精美,但若只做“面子”,不做“里子”的工作,恐怕最终还是要丧失市场,丢掉顾客的。毕竟,月饼是用来吃的。

  古人有个“买椟还珠”的故事,说的是买珠的人愚蠢,不识珠宝比包装精美的盒子名贵。然而,放到今天,“买椟还珠”这种蠢事倒显得不那么可笑了。不知月饼厂家和看包装买月饼的顾客有何感想。



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