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超市：食用油最大降幅20％
在京城一些超市，包括大豆油、花生油、调和油在内的各食用油品牌均有不同程度的降价。今天上午，记者在物美超市翠微店看到，齐刷刷地贴上了降价标签，而且降价幅度都不小，今天上午，记者在物美超市翠微店看到，一种5升装“古船”牌色拉油原价37．5元，现在促销价36．6元。超市销售人员说，上周是“元宝”色拉油搞促销，也是5升装，原价37．5元，促销价36．15元。在其它超市，记者还看到，某一品牌的食用油推出买一瓶油送两袋挂面的促销措施。对于降价的举动，市场销售人员告诉记者，每年6月至8月都是桶装食用油消费的低谷，一般情况下，销售量会比旺季时下降30％左右。另一方面，从10月1日开始，新食用油生产标准将开始执行，在此之前，食用油企业要尽量清空现有老产品的库存。
新标准：食用油分4个等级
据了解，现行食用油标准是20多年前制定的。市质监局有关人士向记者介绍说，10月1日起执行的食用油新标准，主要针对花生油和大豆油，采用新方式划分食用植物油等级，从而结束目前市场上食用油等级划分混乱的局面。它把食用油分为4个等级，分别相当于原来的色拉油、高级调和油、一级油、二级油，4级为最低等级，禁止只标注“烹调油”、“色拉油”作为等级。
新标准：包装要标明生产工艺
实行新标准后，生产企业还必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，还要注明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。同时，新标准对食用油产品的酸值、过氧化值、溶剂残留量等技术指标也有严格要求。中国植物油行业协会秘书长王俊籽介绍说，食用植物油的制作工艺一直存在着两种方法：压榨法和浸出法。其中压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，能够保持原料原有营养，油的品质比较纯；而浸出法由于产量高的特点，为不少企业所应用，但由于其工艺过程中需添加一种化学产品并会在成品油中有微量残留，目前已经很难满足消费者“天然环保”的消费要求。
专家：消费者不要盲目抢购
有关人士提醒消费者，市民不要盲目抢购降价食用油，还应理性看待为好。据知情人士透露，由于秋季已来临，一些经营者也想趁机抛售低质“勾兑油”。“勾兑油”是在油品中掺入低价的陈菜油或棕榈油来蒙骗消费者的“作品”，有的勾兑比例可能高达60％以上，使得油品质量大打折扣。经过“勾兑”的油品在高温的夏季是看不出好坏的，但在天气转凉后就会露出马脚。因此，有关人士提醒消费者，不要因为食用油降价而抢购。
