国家质量监督检验检疫总局日前公布，陕西韩城大红袍花椒实施原产地域保护，这是迄今为止全国60多个产椒县市中首家获此殊荣的县市。
陕西韩城有着独特的地域条件，优越的气候环境和千余年的悠久的大红袍花椒栽培史。从起源发展时起，韩城大红袍花椒就作为商品远发江淮，荣膺“中华名椒”美誉。改革开放以来，每年有1万公斤的“大红袍”出口海外。
独具地方特色的韩城大红袍花椒以“穗大粒多、色泽鲜艳、皮厚肉丰、香味浓郁、麻味适中”享誉中外。韩城大红袍花椒与其它产区的花椒相比，色泽红艳、颗粒大而均匀、品质纯度高。花椒的香味、麻味是食用的主要经济指标。2000年韩城被国家林业局首批命名为“中国名特优经济林花椒之乡”。市场知名度和占有率不断提高，花椒已成为农民增收的主导产业。
