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我国餐饮业全年营业额再创新高 将实现7400亿元

BUSINESS.SOHU.COM 2004年12月27日09:46 来源:[ 京报网-北京日报 ]
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  新华社北京12月26日电(记者齐中熙)今年我国餐饮业营业额将再创历史新高:全年营业额将实现7400亿元,年度增加额达到1300亿元以上。

  据国家统计局统计,今年前11个月,全国餐饮业实现零售额6680亿元,同比增长超过20%。中国烹饪协会有关负责人26日分析说,今年1到11月,我国餐饮业营业额呈现较高的增长态势,占社会消费品零售总额的13.8%,拉动社会消费品零售总额增长2.81个百分点。12月份,由于圣诞消费较往年火爆,将给餐饮市场添加活力。预计12月份餐饮业营业额可超过800亿元。

  这位负责人介绍说,今年我国餐饮业营业额增长较大,主要有四方面原因:消费者的需求上升较快,个性化特色经营突出,特别是时尚、健康和特色品牌餐饮给市场带来新的活力;节假日市场和旅游市场对餐饮业的拉动作用明显;社会经济的发展,商务活动活跃与居民家庭可支配收入的增长,为其外出就餐比重扩大提供了有力支撑;去年受非典影响,行业营业额基数相对较少。

  他同时强调,今年的水、电、煤气及米、面、蔬菜等原料涨幅较大,提高了企业的经营成本。虽然2004年企业的营业额有所增长,但利润额却增长不高。这一点在档次较低的薄利企业表现更为明显。

  

( 责任编辑:谢剑 )



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