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民以食为天、食以安为先--食品业巨头齐聚食品安全高峰论坛
以“质量·诚信”为主题的“2005食品安全高峰论坛”于2月2日在北京落幕。此次论坛由央视主办，并邀请国家主管部门领导，国内食品龙头企业负责人，权威媒体记者共同参与。现场，各界代表纷纷发表讲话，共商2005年食品行业安全发展大计；到会的包括食用油第一品牌金龙鱼的生产企业嘉里粮油，乳品业代表企业蒙牛，以及饮料业代表娃哈哈等行业内领袖企业。在论坛最后，他们共同联合签署了《2005食品安全宣言》，这是论坛的一项重要成果。
业界专业人士普遍认为，在国家相关质检机构的大力监管下，由食品业各龙头企业牵头身体力行，全社会倡导食品安全的生产与消费意识将进一步提高，我国亿万家庭也将从中普遍受益。
嘉里粮油作为中国食用油市场的领导企业，其与会代表嘉里粮油商务拓展（深圳）有限公司总经理伍翔飞在会后表示：嘉里粮油一直积极配合政府部门推动“放心油”工程，并致力于以小包装油改变中国居民长期食用散装油的习惯，努力提高居民生活质量。伍翔飞同时表示，嘉里粮油愿意和食品领域的优秀企业一道，共同推动中国食品行业的健康发展，也欢迎来自政府部门和广大消费者的各种形式的监督；相信在社会各界和广大食品企业的共同努力下，我国食品行业的安全和质量问题会越来越少，全社会尽享优质、安全、营养、健康的食品。
同时到会的嘉宾认为：保障食品安全问题要加强三个方面的工作，即政府监督合理、行业自律规范以及消费者成熟度强化等三个方面。领袖企业对整个行业的健康发展具有表率作用，应积极推动完善行业规范，起到净化市场的作用；希望在大家的共同努力下，中国食品行业的问题会越来越少，而为消费者提供的优质、健康产品则会越来越多。
春节将至，食品市场迎来了全年最旺的采购高峰，这样一个食品安全宣言，给了一个让消费者放心、满意的承诺，为消费者在春节健康消费提供了保障。同时，相关专家也提醒消费者：尽量选择拥有正规渠道的大型超市和卖场购买年货，知名品牌的产品质量是能够令人放心的。另外，在选购的时候除了注意生产日期外，还应该注意识别一些国家、行业认证的规范标志，这样才能够真正购买到放心安全的商品。
