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涉红食品我们吃了10年

BUSINESS.SOHU.COM 2005年3月21日10:33 来源:[ 四川在线-华西都市报 ]
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  核心提示

  由于“苏丹红一号”具有毒性较强的致癌物,自1995年以来,欧盟和其他一些国家已开始禁止在食品中添加“苏丹红一号”染色剂。早在1996年,我国出台的《食品添加剂使用卫生标准》就规定,禁止将苏丹红一号作为食品添加剂用于食品生产。然而,我们将苏丹红列为食品禁用物之后10年,我们从来没有查过苏丹红。

  从2月18日英国食品标准署发布召回令到2月23日国家质检总局发出追杀令,时间间隔只有5天,应该说,面对苏丹红一号,我国的反应还是比较神速的。但是,我们也应该看到,在快速反应之后,我们却迟迟未见苏丹红一号的踪影。为什么?

  质检部门国家没统一检测标准

  而质检部门也有自己的苦衷,目前国家还没有出台统一的检测方法和标准,这给检验苏丹红一号出报告上带来了判定依据上的不足,因此目前他们还没有能力出具检测报告。而一些商家在自己的产品被查出问题之后也是抓住这点不放,宣称“食品安全检验报告上从来没有苏丹红这个指标”、“关于苏丹红的定性,国家还没有出具官方的材料”。

  企业撒谎我们不含苏丹红一号

  在长达近1个月的苏丹红一号围剿风暴中,在中国市场上,竟无一家企业主动向消费者发布警示,向执法部门通报情况,有的只是刻意的隐瞒,百般的狡辩,千方百计地推卸责任。

  在自己的产品被查出含有苏丹红一号之后,亨氏中国区总裁齐松承认“苏丹红一号”是一种工业原料。但亨氏(中国)在没有对自己的产品进行检测的情况下,就匆忙宣布自己的产品不含“苏丹红一号”,结果自食其果并受到舆论的谴责。

  信口开河的另一个例子是百胜集团。两天前,该公司旗下的两种肯德基调料刚刚被查出含有苏丹红一号,但是此前,在亨氏产品首次被查出含有苏丹红一号之后,与亨氏有业务关系的百胜集团通过其发言人对外表示,经过百胜集团品控总监的亲自确认,百胜明确在亨氏提供给百胜的原料中,不含有亨氏美味源的问题产品。

  亨氏和百胜集团都为其不负责任的信口开河付出了代价。尤其是亨氏公司,在其产品首次被查出问题10多天之后,北京有关部门再次从其6个批次的产品中检出苏丹红一号或苏丹红四号。

  监管反思食品安全到底该咋管

  苏丹红事件说明,中国的食品安全之战,目前还停留在哪里出现“敌情”,就在哪里开辟战场的被动“防御阶段”。同时也说明,我国目前的食品安全规定都比较粗放,缺乏具体的评判标准,还缺少一个更为完善的食品安全法规。

  据专家介绍,能将食品染红的并不只有苏丹红一种,国内市场上常见的“做红”的方法多得很:用硫磺熏制出红辣椒、红山楂片,用甲醛拌制出红香肠,用涂料红色浆调和出橘子水。这些毒红毒色毒料添加的毒食品,屡查不绝,屡禁不止,以至于有关部门甚至贴出告示,让消费者自己小心。

  苏丹红风波未平,世界卫生组织和联合国粮农组织又发布“丙毒”警告,然而“丙毒”的危害在中国还未引起重视。

( 责任编辑:孙可嘉 )



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