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半数超市存在食品安全问题
“超市食品安全委员会”遭质疑
本报实习记者刘晨报道 “国家工商总局统计数据显示，全国现有经营食品的超市7.11万个，有3.12万个超市自查或被查出食品安全管理方面存在问题”，这是记者日前在2005年超市食品安全年会上得到的消息。
鉴于超市食品安全问题日益突出，中国连锁经营协会于去年9月份发起建立超市食品安全委员会，并于今年4月21日正式宣布成立。截至昨日，已有包括沃尔玛、麦德龙、华联、超市发等22家连锁企业加入。但家乐福、物美等超市似乎对此并不太“感兴趣”，至今并未加入其列。
“不知道委员会具体干什么”
日前，家乐福上海总部一相关负责人表示，参不参加超市食品安全委员会都没关系，因为这只是一个委员会。但家乐福公共事务部经理尹庄表示，家乐福会支持委员会的活动。据了解，目前，家乐福有自己的超市食品安全基金会，在超市食品安全管理方面进行自律工作。
安委会负责人聂女士告诉记者，协会会员单位的物美在收到邀请后“没有任何回复”。对此，物美公关部门负责人的回应是，曾经收到过传真，但是“不知道委员会具体干什么”，并且不了解委员会的作用、职能、目的。他同时表示，物美有自己的食品安全管理机构，至于具体加不加入委员会、何时加入“还要沟通”。
安委会无监管查处权利
当记者问及是否知道新成立超市食品安全委员会时，不少消费者表示不知情。“超市食品安全委员会管用吗？”李先生表示了置疑。更有消费者发问：“委员会能让超市不卖注水肉吗？”
记者了解到，超市食品安全委员会并无行政监督和查处“问题”企业的权力，只是提供一个交流的平台，协调、沟通、引导超市提高其经营管理水平，提高整个超市食品供应链的质量；进行行业自律，组织行业开展经验交流，并将参与相关法规标准的制订，协助政府监管食品安全。
中国连锁经营协会食品安全办公室主任杨青松表示，安委会将会定期开展研讨会，就如何消毒、如何冷藏保鲜等问题展开探讨，将国内外好的经验做法推广到各家超市。杨青松说，“此前，有很多企业不愿为食品安全增加投入，委员会要引导他们将食品安全作为一项投资考虑，投资才有回报，以此赢得消费者的信任。”
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（ 责任编辑：胡立善 ）
