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据央视《每周质量报告》节目报道，雀巢奶粉在云南被发现其他批次也有碘超标，这似乎为雀巢11日一反常态扩大退货范围的行为作诠释。据分析，该公司4个月内产奶粉都有可能碘超标。
据了解，云南工商局在辖区内对雀巢金牌成长3+奶粉检测后发现，两桶生产日期为2005年1月20日的奶粉中检出碘含量超标49微克/百克，比浙江检出的2004年9月21日生产的奶粉碘超标更多。雀巢公司的声明显示，由于原料奶中碘波动造成奶粉碘超标，说明在奶源监控上出现了问题。
原料奶中碘含量波动
为了调查雀巢奶粉碘含量超标的真正原因，记者来到了雀巢奶粉在中国唯一的生产基地黑龙江省双城市。在雀巢双城公司，记者见到了雀巢中国有限公司的技术总监顾德先生。
顾德称，根据检测结果确实发现是原料奶里面的碘波动造成的。据顾德介绍，加工金牌成长3+奶粉过程中，工厂会往原料奶中添加一定量的配方粉，这种配方粉就包含了一定量的碘在内的各种微量元素和营养成分。如果原料奶本身含碘量偏高，那么在添加配方粉后就会造成碘超标。
而在随后的调查中记者发现，为了保证奶牛的健康，奶牛的饲料里会添加一些碘盐，再加上饲料、饮水中碘含量的不断变化，就会造成原料奶中的碘含量的波动。但是就是这些碘含量可能会有波动的原料奶在奶站和工厂里都没有进行过专门的碘含量的检测，就直接添加了含碘的配方粉。
原因:不是每批都检测
虽然生产环节有碘超标的隐患，但是，雀巢公司的奶粉在出厂前还要经过极为严格的质量检验，为什么这最后一道确保质量的检验关也没能拦截住碘超标的奶粉呢？
在位于天津的雀巢亚洲质量保证中心，记者了解到原来雀巢公司奶粉出厂前的检验指标分为放行指标和监测指标，蛋白质、大肠菌群、维生素C、铁等属于放行指标，每批产品必须检验，而碘、维生素A、锌等属于监测指标，不是每批都检，只做定期抽检。
承诺以后每批必检
原来造成雀巢奶粉碘超标的真正原因正是由于在明知原料奶可能存在碘含量波动的情况下，没有对原料的碘含量进行检测。而奶粉在出厂前也没有对碘含量进行重点检测。最终使碘超标的奶粉流入了市场。
就在我们对雀巢奶粉加工工艺的调查进入尾声的时候，雀巢的技术总监顾德告诉记者，雀巢公司将对原来的检测工作进行改进，不仅要加强对原料奶的检测，而且对每一批出厂的成品都要进行碘含量的检测。
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（ 责任编辑：胡立善 ）
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