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近日有媒体报道称，国产啤酒95%含致癌物甲醛。该说法迅速挑动消费者神经，究竟是厂家有意隐瞒，还是另有原因？啤酒中含有甲醛是否安全，甲醛含量为多少才会对人健康构成威胁？为解开这个谜团，搜狐财经第一时间采访了山东省啤酒工业协会副会长、秘书长李玉玲。
搜狐财经报道
啤酒中含有甲醛不必恐慌
李玉玲表示：最近媒体报道有些失实，实际上，虽然大多数的消费者并不了解，但从安全的角度讲，啤酒中含有甲醛完全正常。不仅啤酒，饮料、牛奶、苹果中都含有甲醛，世界卫生组织规定的对饮用水标准是每升水中可以含有甲醛0.9毫克。由此可见啤酒中含有甲醛更属正常现象。
李玉玲向搜狐财经解释说：甲醛是生物体代谢的产物，而食品中含有微量的甲醛并不会对人体造成危害，消费者更应该关心甲醛的含量是否超标对人体造成危害。而不应该过分关心啤酒中是否含有甲醛。因为啤酒中不可能不含有甲醛。
关注甲醛含量安全范畴
据悉，食品中允许添加助剂，所谓的助剂是指在加工过程中能够完全转化，不会残留的物质。目前我们国家并没有关于啤酒中甲醛含量的具体规定，市场上大多数啤酒（包括进口品牌）的甲醛含量为每毫升啤酒含甲醛0.25到0.6毫克。2003年中国食品质量监督检验局对市场上19种啤酒进行调查，调查显示，19种啤酒的平均结果为每升啤酒中含有甲醛0.31毫克。
1.2毫克的说法缺乏根据
最近《成都商报》报道称：“国内的标准规定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛，但目前国内啤酒的甲醛含量普遍达到了1.2毫克。”对此，李玉玲表示。目前国内对啤酒中甲醛含量没有做出规定，0.2毫克应该是从食品安全的角度，申请绿色食品的啤酒所要达到的标准。而“目前甲醛含量普遍达到了1.2毫克”的说法并无根据，目前国内将要制定标准是每升啤酒可以含甲醛2毫克。
媒体应坚守客观公正
李玉玲强调，媒体应坚守客观公正的原则，避免炒作，应该在充分了解事情真相的基础上向公众传播信息。对待国产啤酒和进口啤酒应该一视同仁，国产啤酒的安全指标并不低于进口啤酒。
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（ 责任编辑：魏喆 ）
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