商务部昨日公布了2004年餐饮企业百强名单，百胜餐饮（含肯德基）以118.69亿元的营业额雄居榜首。

    根据商务部调查分析，2004年我国餐饮业百强企业营业额为536.86亿元，比上年同期增长27.06%。

    调查称，2004年我国餐饮企业呈现出以下四大特点：

    ———各种成分和业态竞相发展，外商投资增势较快。从企业所有制性质看，非国有(包含外资、股份及私营)餐饮企业87家,营业额占百强营业额的89.53%;国有及国有控股企业13家，占10.47%。

    ———前十强龙头企业占百强营业规模近六成。前十名企业占百强营业额的比例高达53.98%，其中，百胜餐饮（含肯德基）以118.69亿元的营业额雄居榜首。

    ———东部地区餐饮业发展速度快。从区域分布看，东部地区企业进入百强名单的有64家，营业额占百强营业额的63.13%。

    ———快餐企业投资回报率较高。近年来，快餐企业发展速度快，与快餐企业的投资回报率较高有高度相关性。单位面积（每平方米）年均营业额收入方面，西式快餐企业31151元，中式快餐企业14400元。

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