在市场竞争几近白热化的中国乳业，从前端的牧场开始延伸至终端消费者，从眼前的纷繁变化开始前瞻至中远期规划，是否具有超出别人的快速反应能力与事件预判能力，每时每刻都在考验着大家。凭借着快捷高效的执行力，伊利集团已经成为中国最成功的快速消费品企业。

　　所有快速消费品企业都有一个底限，那就是安全；乳制品特别是需要冷链运输和储存的酸奶等产品，在保质期的要求上就更加苛刻了，稍有不慎就可能出现个别产品的问题，我们不妨先从食品安全的角度来探讨这个问题。

　　2005年是食品质量危机年，2005年也是食品质量监管年，2005年有不少知名的中外品牌在生产、管理上都出现了严重的质量事故，但2005年的伊利却以一如既往的稳健和安全维护着行业的尊严，证明了一种可持续的成功之道，不热衷市场“炒作”的伊利靠高品质的产品为消费者提供了一个放心的选择。

　　责任为王

　　民以食为天，追求健康生活是全人类共同的追求。我们所有食品企业，都应该在内心深处树立起强烈的社会责任感，真诚奉献。这是一种真正国际化的理念，更是一种先天性的使命。

　　要把优质牛奶运送到数千里之外的消费者口中，还必须保证它的口味与营养，就要求从业人员在内心深处就树立起高度的安全责任感。伊利集团十几年以来，始终把食品安全放在首位，走质量效益型的发展路子，依靠科技创新，不断加大名牌战略的实施力度，将在乳品行业横跨第一产业到第三产业的供应链中的每一个环节都作为关注的重点，将奶农、牧场、奶站、供应商、加工厂、经销商、服务商等都纳入质量控制系统，在已建立的全方位质量管理、质量控制体系下，完善质量预警体系；在集团内部实行管理到位、责任到人，各企业、各单位都必须严格按照“为消费者提供100%安全、100%健康优质产品”的质量目标，开展质量管理工作。

　　同时，集团非常重视对员工“质量观念”的培训，在集团内部开展“奉献优质产品，共建质量诚信”为主题的活动，并经常组织干部员工观看质量管理录相，开展系列岗位练兵和质量竞赛活动，并参加集团组织的抽查考试等。通过教育使“质量就是市场，质量就是效益，质量就是企业的第一生命”的观念深入员工内心，在集团内部也形成了“人人讲质量、齐心创名牌”的良好风气。

(责任编辑：雨辰)

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