日前，在中国食品药品监督管理局、中国质量监督总局监查司等八个部委及各省市负责食品安全管理官员在京，就食品安全评价细则对北京市安全肉制品示范工程北京大三环食品公司等企业进行了测评调研，此行是用细则草案进行的实地测评，以检验细则的严格性和科学性。

　　成员大三环食品公司的对纯净水系统、反渗透膜净水装置、空调净化新风系统等食品安全技术进行了认真测评，并详细了解了实行电脑自动控制的生产过程中物料向前进不可逆的安全操作规程。

　　据悉，大三环从2003年就与法国欧乐亚公司就“食品安全”结成合作伙伴，在北京合作生产符合欧盟“食品危害分析与控制”标准的高品质肉食产品，并在肉制品行业中首家投入使用纯净水系统，使生产用水达到国家饮用水GB5749-85标准。

　　食品安全专家指出，打造从地头到嘴头的食品安全管理支撑体系，建立令公众放心的食品安全屏障，是食品安全评价细则的制定的最终目的。（文/王志红）

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