【华夏酒报记者/孙玫青】

　　“芝华士”这个国际知名酒类品牌近几日正处于舆论焦点之中——“25元成本说”挑战“This is CHIVAS life”广告宣传中所象征的身份与尊贵。在真相扑朔迷离的时候，中国酒界权威专家接受本报记者采访时认为，“芝华士风波”再次显示出中国酒业的不成熟性，也反映出中国消费者对进口品牌的认知偏差，同时对中国酒业遭遇公关危机时，应当如何应对都有一定的警示作用。

　　处于“芝华士风波”中心的保乐力加集团本周三召开了新闻发布会，与会的苏格兰威士忌协会（SWA）回应媒体的“年份酒”疑问时表示：该协会确认苏格兰威士忌的酒瓶标签上对其年份的说明是严格遵守英国和欧盟的法律规定。同时，法律明确规定，任何由两种或两种以上不同年份的威士忌调和成的苏格兰威士忌的年份标志，应以其中醇化年份最短的威士忌为准。也正因为如此，中国市场上所销售的“芝华士12年”的年份是足额的。芝华士兄弟公司首席调酒师科林·斯科特在新闻发布会上也强调了芝华士苏格兰威士忌的生产过程和工艺是完全遵守英国、欧盟的相关法律法规，并指出，芝华士酒的年份数据都有记录，属于公司商业记录，以供税务海关总署与公司内部部门审计，而且在每瓶威士忌的瓶装与出口过程中都必须标有该瓶酒的年份。

　　在我国国家级葡萄酒评委梁学军的眼里，SWA的监管是严格有序的，年份应该可以保证。而反观我们国家的有些酒企反而有很多不规范行为。

　　梁学军说：“如果这次遭遇危机的是我们的有些企业，恐怕很难拿出完整的证明材料，结果可能是立刻就被打倒了。”

　　梁学军告诉记者，中国进入WTO后，当贸易壁垒消失后，面对那些技术壁垒如何突破成为企业的重中之重。2006年对欧盟和日本等地区和国家的酒类出口，就将面对他们制定的1000多个标准，我们的酒企如果不加强自律，提高生产标准、规范，吃亏的就是我们自己。

　　上海酿酒协会副秘书长吴建华有着同样的忧虑：目前国内酒类行业并没有类似于SWA这样的权威机构对酒类的年份进行严格追踪。梁学军也证实了这一点，“现在国产酒上所标注的‘5年’、‘8年’事实上都没有办法去检测。再加上没有追踪制度，如果一旦真有人对此提出质疑，我们能像保乐力加那样拿出相关而且权威的证明吗？”

　　著名葡萄酒专家、国家级评委郭松泉认为，“芝华士25元成本说”如同一个笑话。他说，大致了解一下苏格兰威士忌的酿造过程会有利于知道其成本。威士忌的原料是大麦，先把大麦在水中浸泡2至4天，平铺在烤炉的栅格上使其发芽。这个过程需要8至12天。然后是用产自当地沼泽的泥炭来薰这些麦芽，苏格兰威士忌的特色烟熏味来自于此。再把薰好的大麦芽碾碎，同沸水混合，倒入容器里搅拌，加入酵母发酵2、3天。最后是经过两次蒸馏，达到适当的酒度。蒸馏后就是在木桶里储存了。储存期几年到二十几年不等。这些原料的费用，传统、费时的工作，加上人工费用、水电气的消耗，机器厂房的折旧，严格的苏格兰税赋，还有那些包装物的费用，成本应该不是25元/瓶能够承载的。郭松泉说，如果用欧元换算的话，25元人民币大约为2.5欧元，也就是说一瓶芝华士的成本比一个汉堡包便宜些，不到两瓶矿泉水的价格，“这几乎不可能。”

　　“现在中国的消费者有一种误区，似乎经过勾兑的酒就不是品质好的酒。”郭松泉解释说：“实际上，勾兑可以使产品的口感、香气还有色泽，保持酒产品等级的一致。勾调是酿酒生产过程中的一道工艺。”

　　国家级葡萄酒评委杨华峰认为，风波出现的原因在于国内葡萄酒及白酒的年份酒的日益引人关注催生了媒体对此事的关注。“依我曾经在保乐力加搞技术的经验看，他们在生产控制上非常谨慎和保守，甚至有些迂腐，应该不会‘造假’。”杨华峰认为，“芝华士”是一款很好的产品，酒质相当不错，香气浓郁，口感也是浓郁协调。郭松泉判断，事件中遭遇的会不会是假冒伪劣产品呢？

　　中国食品工业协会葡果酒专家委员会秘书长杨强觉得，“芝华士风波”同“啤酒甲醛事件”一样再次显示了中国酒行业的不成熟性，也是业外人士对酒行业的再次误读。“跳出行业来看，像服装、汽车等行业里的品牌产品，其产品定价、技术含量都不那么简单，为什么单单就在酒行业里屡屡出现这样的质疑？”

　　“芝华士风波”对其品牌形象影响是极大的，网上调查显示，有近两万投票者表示将不再购买“芝华士”产品，这占到了参与投票人数的77.41%。

　　作为经常喝苏格兰威士忌的消费者，郭松泉说，“芝华士”完全可以让它的文化传承来说话，加固它品牌根基。“芝华士”的品牌拥有者保乐力加集团，如果能够妥善处理此次公关危机，可能会使其品牌的知名度大大提高。

(责任编辑：谢剑)