2006年申城的首场连锁加盟创业展将于2月24日至26日在上海国际会议中心举行,这次创业加盟展吸引了境内外50多种品牌参加,不少品牌企业已经拥有了较高的知名度,比如联华超市、快客便利等,这无疑将为投资者与创业者提供了更多的选择机会。加盟连锁,开店当老板,这是不少人心中的梦想,特别是过腻了朝九晚五生活的上班族,更渴望能够拥有一份属于自己的事业,而开个小店,当个小老板成了这些有意加盟连锁创业者心中的最爱。相当一部分人通过特许加盟这种形式,确实赚到了不少钱。

    "土家烧饼"再续神话

    从去年10月份开始,"土家烧饼"小吃店像施了魔法一样突然在上海的各个角落里冒了出来。凭着"土家族掉渣烧饼"的招牌、食品的牛皮纸包装袋和风味上的麻香特色吸引消费者蜂拥而至。来自湖北恩施的"土家烧饼"以每天新增5至8家加盟店的速度扩张,各路加盟商家按照每500米距离1家烧饼店进行设置。据了解,一家土家烧饼加盟店,加盟费用在2万元左右。按照每只饼卖2元计算,每日卖出500个,营业额为1000元,每天收益达600元,每个月收益1.8万元。由于先期投入少,收益快,吸引了不少人跃跃欲试。

    土家烧饼一时风光无限,很容易让人联想起"久久丫鸭颈王"、"巴比馒头"等一些曾经热闹一时的中式餐饮连锁店。综观这些"国产品牌",它们的发展大都是通过连锁加盟发展而来的------来自安徽怀宁的"巴比馒头",自营、加盟、合营等经营方式多管齐下,目前在沪连锁专卖店已达40多家,基本上辐射了整个上海。开办一家"巴比馒头"加盟店,加盟费近3万元,总费用在10万元以下。据介绍,一家加盟店日营业额为 3000 元左右,月销售额为 90000 元。成本、人工、房租支出约为7万元,每个月收益约2万元。至于由上海财大的MBA顾青一手创办的"久久丫"牌的鸭脖子连锁店,更是搭乘连锁快车"遍地开花"。

    特许加盟范围广泛

    当初美国人克罗克以270万美元从麦当劳兄弟手中买断麦当劳公司,以特许加盟的形式,发展成为遍布全球50多个国家和地区,拥有1.4万余家分店的国家快餐王国的故事,成了众多特许加盟者所期望的目标。

    特许加盟在中国最早出现于上世纪80年代,目前有超过600个特许体系,涉及零售、餐饮、美容健身、教育培训、汽车服务等10多个行业,并已形成两种主要发展模式。一种是"产品＋商标"模式,特许方以向加盟商出售产品为主；另一种是"企业制度加盟"模式,以特许方向加盟商提供一整套成功的企业发展制度为基础,使加盟商在竞争激烈的市场中快速复制成功的样板。随着服务业逐渐走向社会化、专业化分工,速递、快印、商业清洗、办公用品、票务服务等行业已逐渐成为特许经营大量发展的行业。而服装、饰品、礼品等行业为使自己的产品价值提升,利用自己的品牌知名度也在积极发展特许经营网络。农资、医药零售、连锁网吧、烟草、加油站等行业也导入特许经营模式并取得了一定的成效。

    加盟之前警惕陷阱

    从历年在申城举行的连锁加盟展来看,总是可以吸引众多投资者和创业者的眼光,但其中的陷阱也值得警惕。"免费加盟"、"优惠尽享"……各种诱人的话语在展会上十分惹眼,加上一系列由特许方提供的"成功案例",更是容易让人头脑发热。作为连锁加盟的"老法师",真锅咖啡总经理张振德先生认为,一个成功的投资项目必须有两个门槛------资金门槛和技术门槛。如果一个特许加盟项目既不要加盟费,又非常容易掌握,那么,投资这个项目的成功率几乎为零。从实际情况看,有不少人由于过于轻信加盟方的许诺,盲目投入资金,最终落了个"鸡飞蛋打"的下场。

    有关专家提醒,在展会上千万不要轻率签署加盟协议,因为任何一项加盟活动都是要经过仔细而慎重的研究的,加盟者最好对加盟项目进行冷静的思考之后再作决定。虽然有些特许方可能在展会期间对于加盟费给予各式各样的优惠,但是相比可能发生的损失,这些优惠也就微不足道了。同时,根据有关规定,凡是进入上海市场中的连锁加盟企业都应该符合三个条件,一是有至少2家以上的直营店；二是直营店要经营超过8年；同时还要拥有一整套培训、管理、配送系统。这也是值得投资者注意的。(李风)

    [资料链接] 连锁加盟特许经营小知识

    连锁经营可分为三种形式------直营连锁、特许经营连锁(也可以叫连锁加盟)和自由连锁。连锁经营一般是指经营同类商品或服务的若干个店铺,以一定的形式组合成一个联合体,在整体规划下进行专业化分工,并在分工的基础上实施集中化管理,使复杂的商业活动简单化,以获取规模效益。直营连锁是指连锁公司的店铺均由公司总部全资或控股开设,在总部的直接领导下统一经营。总部对各店铺实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一经营。直营连锁作为大资本动作,利用连锁组织集中管理、分散销售的特点,充分发挥规模效应。特许经营是指特许方将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,被特许方按合同规定,在特许方统一的业务模式下从事经营活动,并向特许方支付相应的费用。由于特许企业的存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理等基本特征,因此也称之为特许连锁。自由连锁也称自愿连锁。连锁公司的店铺均为独立法人,各自的资产所有权关系不变,在公司总部的指导下共同经营。各成员店使用共同的店名,与总部订立有关购、销、宣传等方面的合同,并按合同开展经营活动。在合同规定的范围之外,各成员店可以自由活动。根据自愿原则,各成员店可自由加入连锁体系,也可自由退出。