图：康师傅控股有限公司方便食品事业群副总经理林伯龙

　　2006年“3.15”消费者权益维护日之际，由搜狐公司主办,伊利公司发起,中国消费者协作为指导单位的“企业社会责任与消费环境”高峰论坛在北京举行。此次论坛旨在和广大消费者一起共同关注“消费与环境”这一新的主题概念，探讨企业社会责任、消费者关系、企业软竞争力等企业和消费者共同关注的话题。搜狐从论坛的现场发回报道，以下是康师傅控股有限公司方便食品事业群副总经理林伯龙的精彩发言：

　　尊敬的消协,企业朋友,记者朋友们，大家好：

　　首先请允许我代表康师傅,感谢搜狐此次以公众形象,来发起及倡议消费者关心的问题:“产品安全，产品安全信息公开，隐患信息透明，缺陷产品的召回、售后服务”等。

　　众所周知，民以食为天，食品是最基本的民生需求。中国的饮食习惯，是丰富的，多彩多姿的，又是很传统的，很地方特色的,是有妈妈的味道的。所以食品的门槛是很低的，人人都会做的。所以他是老实人的买卖。而今，康师傅以发展食品为己任，以“诚信、务实、创新”为指导原则，想将中国的美食，科技化、量产化、商品化、国际化，就必须遵守科学的指导原则并实践它们。

　　所谓“食品卫生”：是指为确保食品安全性和适合性，在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。

　　所谓 “食品安全”：是对食品按其原定用途进行制作或食用时，不会使消费者受害的一种担保。

　　所以今天我以康师傅的经验，用抛砖引玉的心情来说明：“食品质量安全是一种责任”。

　　从所谓“质量是检验出来的，质量是制造出来的，质量是保证出来的，质量是管理出来的”，到QS标示，质量是一种安全的责任保证。我确认产品必须是从源头设计做起，并不遗余力的做好FGMP食品的良好作业规范、SOP的岗位作业标准，保证ISO的事前、事中、事后，说、做、写合一的可执行、可追溯，及做好HACCP的危机点管制，并且随时随地做好5S 的素质要求。

　　对于产品名称、商标、地址、条码、QS号、消费热线、配料、生产日期、保质期、执行标准、保存方法等信息，全面真实的公开；对于内部隐患的透明，做到日检、周检、月检、年检、定审及内部公开，并做品质交叉稽核及委外认证、点检消除隐患；在召回及售后服务方面，要求更趋于完善，奉行国家制度，对社会环境竭尽全力，我们对质量安全的理念是一致的，是永续的！

　　谢谢！

(责任编辑：谢剑)