北京市食品安全办公室对国内外食品安全信息的监测分析显示，目前，柠檬黄、日落黄等色素已成为危害食品安全的重要原因之一，消费者要慎重选购和食用色泽艳丽的加工食品，避免柠檬黄、日落黄等人工合成色素超标的食品对人体健康造成伤害。为此，今天北京发布食品安全1号风险预警，提醒市民谨慎食用“色泽艳丽”食品。

　　专家指出，消费者如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。

　　北京市食品安全办提示消费者：面对五颜六色的食品，消费者一定要谨慎选择，不要购买颜色太鲜艳、味道太香浓的加工食品；避免长期或大量使用色泽艳丽的食品，即使食品中的色素含量都是合格的，但大量食用会使人体在短时间内的色素摄入量增加，对人体健康造成危害的风险增大；到商场、超市等正式销售渠道购买食品，尽量选择信誉度较好的品牌购买，不要购买街头巷尾的“三无”食品；为儿童选购食品时尤其慎重，尽量少选购色泽艳丽的食品，避免大量食用果冻、糖果、果脯等食品，养成良好的膳食习惯。（陈雪根）

(责任编辑：王燕)