2006年,中国乳业不仅要面对国内市场的群雄逐鹿,还要应对来自国际乳业巨头的大举进攻,势必又是一场刀光剑影的恶战。

    正当牛奶价格要回升上涨的呼声响成一片之时,部分国内乳业巨头却大举进行降价促销,有的降幅甚至高达40 %。

这无疑对迷雾重重的牛奶市场投下一颗重磅炸弹。

    近日,记者走访了北京市内的几家大型超市后了解到,价格战的阴霾已经悄然改头换面,穿上"促销"的外衣继续上演。据《竞报》报道,早在去年10月份,就有消费者反映,牛奶一天比一天便宜。"现在牛奶降价又厉害了,伊利、三元都买二赠一。"当时,媒体记者前往长安超市、家乐福等卖场,看到牛奶商家不再局限于以往"买四赠一、买六赠一"的力度,而是将促销范围扩大到"买二赠一"。

    也正是从去年下半年以来,由于原材料、产品包装、奶牛饲料的价格都有不同程度的上涨,牛奶价格曾经也被预计将是涨声一片。而当所有人都以为牛奶价格要在今年打一个翻身仗的时候,企业连番降价促销的举动,却让整个牛奶市场变得更加扑朔迷离,难以预料。

    不断降价,乳制品企业究竟能获利多少？有关人士透露,牛奶行业利润本来就越来越薄,价格这么降下去,即使是大型乳品企业也会亏本。他进一步算了一笔账,目前整个牛奶行业的利润在逐年下降,纯牛奶目前的毛利最多不超过10% ,而且市场增长缓慢。同时,由于奶源涨价20%以上,产品售价降低33.3%,一般企业的促销费用为10%,这样算下来,有50%的负担需要消化。而企业一旦实行"买二赠一",促销力度达到产品价值的40%,相当于每卖出100元的产品,就要赔近30元。

    "500ml的利乐包纯奶一般卖给超市是2.6元一包,以利润能达到20%左右计算,买四赠一刚好保本,而买二赠一的话,一包就亏3毛多,这样下来就亏15%左右。"一位多年从事乳业销售工作的专业人士对记者无不忧虑地表示,商家一直在价格上面大做文章,过度的促销降价会对行业造成不利影响,也会使消费者有某种错觉,甚至认为这是在搞倾销,以牟取暴利。

    中国乳业市场,怎一个"乱"字了得。这并不夸张,去年,国际乳业市场整体利润上扬,而国内市场不升反降,甚至"奶贱于水",牛奶价格大跳水。加之某些牛奶品牌接连曝光质量黑幕,使得整个市场一片大萧条。消费者对于牛奶产品的信任度急剧下滑,价格战似乎成了挽回销量的救命稻草。一时间,各大品牌争相降价促销,此起彼伏,好不热闹。但是,降价促销所得来的利润相比整个行业的缩水是微不足道的,用价格战来应对严峻的挑战,无异于饮鸩止渴。

    但是,乳品专家表示,在目前市场竞争如此激烈的情形下,降价实在是无奈之举,而牛奶的市场价格又无相关监管措施,因此价格战可能会愈演愈烈。

    他进一步指出,面对如此严峻的行业发展形势,企业需要的是行业自律,用规范化、科学化的有序竞争来重新构建消费者心目中的牛奶市场,而不是为了短期销售利润,再使国内乳业市场雪上加霜,甚至影响奶农的利益。

    数字显示,一个大型乳品企业吸纳的直接、间接就业和涉及的家庭总人口就超百万,帮助农户贷款可达15亿元以上。因此,国内乳品企业为很多奶农带来了致富的希望,推动了当地经济的发展。从这个意义上讲,企业已经不能单纯地从商业角度上定位,社会责任感也成为其必不可少的特征。如果乳品企业盲目跟风,受损的不仅是行业,更可能牵扯上百万奶农的利益。

    对于行业内纷繁复杂的局面,许多消费者表示,不断的促销让人感到眼花缭乱,似乎也能体会到厂家竞争的压力,但不管商家采用何种销售模式,最终一定要让老百姓得到实惠。