中华大地绵延万里，以其悠久的历史文化享誉世界，中国有句古话：“民以食为天”，我国的饮食文化在国际上更是盛名昭著，很多游人都是为了品尝一口真正地道的中国饮食，而远道而来，而中国的饮食中，小吃经过悠久的的历史演变，以其历史悠远、技法多样、品种繁多，而广受国内外友人欢迎。

　　中华大地，孕育着56个民族，任何一个民族都有其独特的饮食文化，而其中以小吃的品种、口味最为繁多，而起经过上下五千年的历史、人文的积淀，他已经不仅仅指代表一种口味这么简单，它已经成为文化的化身，来表现着节令、积淀着历史、传递着风俗、表达着情感。近年来，由于高档餐饮投资大、管理难、风险大等缺点，发展极其缓慢，但是各色风味小吃却正以星火燎原之势，红遍大江南北。每到一个城市，无论是路边、还是车站，小吃街等，每到用餐时间，无不生意火暴，人满为患。

　　但是，自从“非典”肆虐之后，民众的卫生环保意识日渐强烈，而普通小吃卫生条件差，口味单一等弱点，逐渐暴露于广大消费者面前，致使客源日渐衰落，又由于其操作工艺的落后，操作流程的不科学，导致成本的无谓增加，使得经营遇到很大的困难。

　　但是在中国大地上，依然有很多小吃店，不但没有影响还越做越火，上海吉祥馄饨通过统一标准、统一配送，标准化和连锁化，创出了年产值2000多万的大企业；永和大王使用围棋战略、链式传递、网上订餐、24小时营业等经营手段，创造中华快餐奇迹。这种种成功的经验告诉我们：小吃经营开始走向品牌化、连锁化、规模化、标准化的发展模式

　　为了顺应这一潮流，一品世家汇集数十位中外顶级小吃名师，通过对全国经典小吃的长年收集和整理，全面整合小吃制作工艺，并在保持原有味道不变的基础上，对小吃进行了更加深入地研究，将最具核心竞争力的秘方、工艺、制作方法完全按实用化、标准化处理，不但让小吃制作更简单、风味更独特，而且在不改变味道的基础上，在烹饪器具、食用用具、食用方法上等进行了进一步的改进，使得菜型、菜色更符合现代消费者的审美观和饮食习惯。小吃价格虽低，但利润较高，一品世家通过专业的研发力量、精确的量化处理和标准化操作，使得这些小吃的毛利率和出品率均提高10%以上，再加上小吃可以全天24小时经营，台位周转率较正餐快得多，从而利润空间高出正餐和一般小吃店很多倍。

　　一品世家名小吃，经由总部最具权威的食品研发中心诸位食品专家的长时间钻研，充分考虑全国各地不同人群的不同口味需求，把南北口味齐聚一身，又根据各地的饮食习惯和时令性进行变换，不断增强研发力量和后续升级培训，让人们常吃常新，百吃不腻，并且一品世家在对小吃店进行深入研究之后，结合中国国情以及消费者接受能力，对“中华名小吃”进行了全面的包装，除依据烹饪技法，把中华名小吃分为：集川菜热辣精华于一身的“川蜀味道”、原始野性的淳朴味道“烤一绝”、营养健康美食“钵钵·汤泡饭”、广受消费者喜爱的快捷食品“夹夹香”这四大类，并且每一类还衍生出50 多种菜品，满足所有消费者需求。

　　一品世家在对这一项目统一品牌、统一管理、统一技术配方、统一培训、统一配送、统一市场督导之后，还根据中国投资者的实际情况，为投资者提供不同的投资经营方式。您既可在社区开小店经营，仅仅经营“中华名小吃”的一个项目，也可在大商场美食街开档口，经营其中的几个项目，还可开1000 平米的小吃城，以满足所有顾客的不同需求。

　　一品世家相信，在总部与各地加盟商的协同努力之下，一品世家“中华名小吃”，一定会成为国内，甚至享誉全球的第一品牌。

(责任编辑：雨辰)