随着中国经济的快速发展，国内市场对食用油的需求不断增大，中国老百姓的食用油消费观也在发生转变，人们的需求已不再局限于餐桌上常用油，而是更加注重食用油的营养、健康。另外随着高血压、心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症、肥胖病等疾病发病率日益增多，一些新的高质量的精品油很快吸引了国内外广大消费者的目光，它们不仅含有人体所需的营养成分，而且对预防和控制高血压、心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症等疾病具有良好功效，包括：橄榄油、山茶油、核桃油、荠蓝油、红花籽油等各种特种油，相信，随着人们消费观念的提高，这些高质量的产品将会很快占领市场。

　　为了扩大消费者对橄榄油等精品油的了解认识和为国内外食用油的生产商、贸易商、经销商、零售商以及投资者等供需双方搭建一个最直接、最有效的交流和洽谈的平台，经中国国际贸易促进委员会批准，中国国际贸易促进委员会农业分会和北京金万洲会展服务有限公司将于2006年5月13日至15日在北京国际会议中心展馆举办“2006中国国际橄榄油及食用油展览会”，作为中国唯一的专业的食用油类展览会-2006 中国国际橄榄油及食用油展览会不仅将为国内外生产商、贸易商、经销商、代理商和消费者之间的交流、洽谈和合作提供了各种机会，也将全面呈现当前中国精品油市场的情况和未来的发展趋势。

多样化的选择油品

　　随着更多的人们关注日常食用油的营养和健康，各种新颖的、天然的精品油将在本届展览会上供国内外经销商和消费者现场品尝和了解，本届展览会将不仅展出国内外生产的橄榄油，还将展出中国特色的油品：山茶油、核桃油、茶叶籽油、荠蓝油、米糠油、葡萄籽油、亚麻籽油等，这些精品油不仅更加有益身体的健康和营养的平衡，而且具有更大的投资价值。

未来中国食用油市场的趋势

　　各种具有天然营养、健康功能的精品油不断在中国市场的出现，世界各地的橄榄油生产商大量涌进中国市场，以及国内越来越多的食用油生产商和经销商积极参与精品油市场，相信，未来几年精品油的消费比例将大大增加，而且将会广大中国的老百姓提供更多具有营养的和健康的膳食油。

(责任编辑：宿艺)