为推进产销衔接,发挥流通对生产的引导作用,日前农业部制定并发布了番茄、蒜薹、青花菜、大白菜、辣椒和莴笋等6种蔬菜的等级规格标准,豆角、山药、香菇、芥菜、马铃薯等5种蔬菜等级规格标准也将于近期发布实施。

    农业部副部长牛盾表示,农产品等级规格标准是引导农业生产、规范市场流通的重要手段。蔬菜是我国仅次于粮食的第二大作物,是农民增收的重要来源。但是,由于多年来没有等级规格标准,农民出售蔬菜大多混等散装,外观质量差,卖不出好价钱,不能实现优质优价。

    他表示,农业部启动农产品等级规格标准制定和推广应用工作,引导农产品分级包装上市,目的是提高农产品的“三化”(质量等级化、重量标准化、包装规格化)程度,适应现代农业发展的要求。通过制定和推行蔬菜等级规格标准,引导、激励生产者和经营者按照标准生产和加工农产品,满足消费多样化、层次性和农产品市场流通现代化的要求,提高我国农产品档次和竞争力,扩大农产品出口。

    此次农业部制定的6种蔬菜等级规格标准主要作用于农产品的流通环节,标准应用的主体是进入流通领域的生产者、收购商、批发商、分销商等。而且在标准内容一改以往侧重品质、营养及安全性规定的特色,借鉴了发达国家的通行做法,标准内容侧重于方便实际应用和对其外在品质提出要求。

    牛盾表示,农产品等级规格标准是农业部推荐标准,不具有强制性。今后要充分发挥行业协会和流通中介组织的作用,积极引导农产品生产经营者采用等级规格标准；鼓励农产品生产基地和农业产业化龙头企业率先采用等级规格标准。