连日来，关于油炸方便面是否含致癌丙毒的风波闹得沸沸扬扬。

　　起因：广告引发风波

　　今年以来，电影演员陈宝国代言的“五谷道场”非油炸方便面的产品广告几乎在一夜之间充斥各大电视、平面媒体。近日，成都一方便粉丝生产企业公开炮轰“油炸方便面含可能致癌物质”，宣传活动中还用该方便粉丝以“以二换一”方式从消费者手中换取油炸方便面，并当场投入一个印有“油炸食品为垃圾食品”的类似于垃圾桶的巨型物体中，更推波助澜引起一片哗然。

　　去年底，卫生部曾发布公告，建议尽可能避免食用经长时间或高温油炸的淀粉类食品，以降低因摄入致癌物丙烯酰胺可能导致的健康危害性。据悉，早在2005年3月2日，世界卫生组织和联合国粮农组织就发出了“丙烯酰胺对人体有潜在致癌风险”的警告；国家卫生部更是发出公告，要求远离油炸食品，倡导健康和均衡饮食。

　　省质监局：消费者可投诉

　　省质监局监督处处长景宗祥表示，消费者如有疑虑，可以向质监局投诉，执法人员会将样品送质检单位检测，按照国家标准如确有超标现象，质监局将依法对生产厂家作出相应处罚。

　　省工商局则表示，目前卫生部门还没有发出“油炸方便面确实致癌”的公告，所以工商部门不会对流通领域中的方便面采取任何干预措施，但会密切关注此事。至于方便粉丝炮轰油炸方便面致癌一事，省工商局表示不赞成、不支持企业这种竞争行为，因为作为市场竞争来说，不能损害竞争对手的商业信誉和商品声誉。但企业行为是否涉嫌不正当竞争，还需经过严肃调查。

　　争论：揭秘还是商业炒作

　　记者随即走访了成都市内几家商场。在双桥子一超市，两位挑选方便食品的顾客正在谈论“听说油炸方便面致癌”，促销人员立刻上前解释，“我们的产品都是符合国家标准的，如果泡面时先把头道汤倒掉后再续水加料，吃起来就更没有问题了。”一位购买了一大包方便面的消费者表示，以前只知道薯条什么的是油炸的，现在才知道方便面也是油炸食品，以后会尽量少吃。

　　某方便面公司一位到卖场巡查的管理人员告诉记者，食品含有害物质与食品有毒是两码事，因为按现有科学检测水平，绝大多数食品都存在有害物质。国家检测机构通过对食品中有害物质进行健康危害风险评估，根据“剂量决定毒性”的原则，只有当有害物质达到一个临界区域时，才会对健康造成危害。而目前油炸方便面所含的丙烯酰胺并没有超过国家的食品安全标准。

　　有业内人士甚至不客气地指出，生产“五谷道场”非油炸方便面的中旺集团有不正当竞争嫌疑。而国家工商总局广告司监督处在接到对该广告的举报后，近期将组织专家从技术上对油炸方便面的健康问题进行论证，以确定五谷道场广告是否违反《广告法》。

　　本报记者宋开文肖晓

(责任编辑：田瑛)