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中新网6月27日电继远东饭店和北京全聚德烤鸭合作，引发全台烤鸭热潮后；北京同仁堂将和台北国宾饭店合作，在台湾推出五套药膳餐。
据台湾《经济日报》报道，台北国宾饭店表示，这次和北京同仁堂合作，是透过台湾同仁堂直营店向北京提出；原本就有这个想法的北京同仁堂，得到这个讯息后，马上同意这个合作案。
双方合作方式是由北京同仁堂提供所有药材和配方，由北京空运来台，再由台北国宾主厨负责料理。双方合作开发的药膳共有五套，每套价格为新台币2500元到3200元间，本周三(28日)开始，将长期在台北国宾的川菜餐厅提供。
近年来，随着台商人数在大陆逐年增加，大陆业者在了解台湾人口味，和大陆人差不多后，吸引不少大陆餐饮品牌进军台湾市场，如谭鱼头、小肥羊是其中的代表。
引进北京烤鸭的远东饭店指出，大陆餐饮在台湾能否受欢迎，最重要的关键是要保持和大陆一样的味道。大陆餐饮品牌来台，台湾人吃得是大陆品牌的名气，消费者是想要试一试大陆口味。
如果顺应台湾口味做了太多调整，想让消费者好入口，反而会让消费者觉得被骗，善意反而变恶意；在大陆的台商很多，台商吃遍了大江南北，口味如何一吃便知。
(责任编辑：田瑛) |
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