与世界中国烹饪联合会签署战略合作协议

　　麦德龙开展“中国厨师培训计划”

　　北京万泉河商场正式开张营业

　　据锦江麦德龙现购自运有限公司今日宣布，其在北京第一家现购自运商场——北京万泉河商场正式开张营业。这是麦德龙在中国开设的第31家现购自运（Cash & Carry）商场，其开业标志着全球第三大零售贸易集团、全球500强之一的麦德龙集团正式登陆北京，为北京用户带来全新的经营理念和消费体验。

　　作为全球第三大贸易零售集团，麦德龙一直以其独特而先进的运营模式享誉全球，成为现购自运领域的领导者。自1995年麦德龙与国内知名企业锦江集团合作创立锦江麦德龙现购自运有限公司至今，在中国已走过了逾十年的发展历程，取得了非凡的成就。截至目前，麦德龙已在中国的27个城市开张了31家商场，拥有7,700多名全职员工和290多万专业客户，2005年全国年销售额达到75.46亿元人民币。

　　麦德龙北京万泉河商场位于海淀区，西邻颐和园，北依圆明园，地理位置优越，交通便利。商场营业面积近1万平方米，分为上下两层，拥有300余个免费停车位。商场共有员工225人，将为包括酒店、餐饮业、中小型零售商、工厂、企事业单位、政府和团体等专业客户供应多达22,000余种商品，使其享受到全新、舒适的现购自运消费体验。

　　锦江麦德龙现购自运有限公司总裁杜哲思（Jean-Luc Tuzes）先生表示：“作为中国的政治经济文化中心，北京引领着中国的发展创新，在各个方面均占据着举足轻重的地位。麦德龙作为行业巨头，一直关注着北京市场，期望跻身于这一集古都底蕴和现代活力于一身的国际大都市之中。北京首家商场的开业将推动麦德龙进一步开拓中国市场，为广大专业用户提供更为先进、舒适的服务和体验。”

　　麦德龙北京万泉河商场不仅延续了享誉业界的现购自运管理模式和特色的会员制，为专业客户提供量身定制的采购方案，而且具有众多突出特点：一是新商场分为上下两层，食品和非食商品分布合理。食品品种多达11,000余种，包括了独有的西式肉类产品和来自不同产地的新鲜鱼类，并符合严格的产品质量和卫生质量控制标准。二是凭借着在德国和上海的成功经验，麦德龙北京万泉河商场特设培训厨房，向客户传授食品知识和烹饪技巧，不仅“受之以鱼”，而且“授之以渔”。三是麦德龙北京万泉河商场与中国烹饪协会联合组织厨师长俱乐部，进行菜品研发、厨艺的切磋交流。同时，还将与京城各大媒体联手组织精彩的厨艺电视节目、座谈会等。四是麦德龙北京商场精品酒廊是中国罕有珍藏葡萄酒最多的酒窖之一，面积120平方米，跨越两层楼，共储藏超过200种从世界各地引进的高级名贵葡萄酒。

　　2008年奥运会即将于北京召开，麦德龙将发挥自身作为饮食类专业顾客采购第一选择的优势，鼎力支持这一伟大盛事。在今天的麦德龙北京万泉河商场开业新闻发布会上，麦德龙在现场与世界中国烹饪联合会签署战略合作协议，向其捐赠人民币20万元，用以开展“中国厨师培训计划”。未来两年里，双方将携手组织开展厨师培训、菜谱研发等活动，从而更好地满足2008年奥运会期间北京餐饮市场的需要，为来自世界各地的游客提供丰盛的中华美食，传递博大精深的中国饮食文化，展现多元化北京餐饮市场的风采。

　　麦德龙长期以来对弘扬中华美食表现出极大的热情，今年5月起麦德龙与东方卫视合作推出一档为期一年，名为“麦德龙味道中国”的电视厨艺节目，节目通过邀请来自全球的中国厨师切磋厨艺，弘扬推广博大精深的中华饮食文化。

　　（人民日报海外版王东海）

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　　麦德龙现购自运(国际)作为麦德龙集团旗下最大的销售分支机构，是全球面向专业客户的自助式批发业态的领导者，2005年销售额达到280多亿欧元，在全球28个国家拥有544家现购自运商场，90,500多名员工。总部设在德国的麦德龙集团是全球第三大贸易零售集团， 2005年年销售额达到557亿欧元，销售业态包括麦德龙现购自运商场、Real大卖场、Extra超市、Media Markt和Saturn电器专卖店（欧洲电子产品销售市场的领先者），以及Galeria Kaufhof 百货商场。

(责任编辑：胡立善)