首部针对月饼消费市场的白皮书昨天发布。同时记者从中国焙烤食品糖制品工业协会获悉，在原材料上涨和月饼国家标准正式实施的情况下，今年月饼的市场价格不会有大的波动，月饼市场的价格仍将维持在100元－200元／500克之间。
月饼消费白皮书首次发布
昨天，由中国焙烤食品糖制品工业协会及中国消费者协会同时制定的首部《中国月饼消费白皮书》正式发布。同时，《月饼消费知道手册》也开始向消费者免费发放。
中消协副秘书长董京生表示，以前消协着重在新兴消费领域作出引导，而月饼消费手册的发放，是要加强对传统领域的消费作出引导。
《月饼消费知道手册》对月饼的由来、如何选购月饼、走出消费误区、如何鉴别月饼、如何保存月饼等进行了图文并茂的提示。比如月饼的鉴别就提示有包装鉴别、标签鉴别和感官鉴别，感官鉴别就要看月饼的色泽、形状、组织和滋味等。
“《月饼消费知道手册》首期印刷了十万册，将通过全国各地中消协免费发放，同时，在稻香村等柜台，消费者也可以领到该手册。”有关人士如是说。
月饼厂商制造五大陷阱
白皮书还揭露了目前月饼厂商制造的五大消费陷阱。包括：产品名不副实，如果仁不够五种；高档包装低质月饼；虚高定价大幅打折；模仿名牌误导消费；过度宣传，如补铁月饼、防治高血压等。
选购月饼存在五大误区
不过，消费者每年选购月饼同样也存在着误区。白皮书提醒消费者，选择月饼并不是越豪华越好；品种名称相同的月饼口味并不一定相同，同样是广式豆沙月饼，在红豆的选择上和工艺细节上也有所不同，口味和口感也有所不同；月饼也不是离生产日期越近越好，其实刚刚生产的广式月饼，应该有一段“返油期”，不是离生产日期越近越好；打折越多并不见得实惠越多；盒装月饼并不是高价就代表高质。
月饼价格今年不会上涨
今年6月1日，月饼国家标准正式开始实施，对天价月饼和包装成本都作出了具体规定。那么，这是否意味着今年月饼市场的整体价格将有所下降？
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳认为，由于与去年相比，糖价由3800元／吨上涨到5000元／吨，油脂价格同比上涨了10％以上，包装材料价格也有所上涨，所以实施国家标准后月饼价格不会有大幅度下降。同时，企业考虑到市场竞争等问题，提价的可能性也很小，今年月饼的价格将仍然维持在团购60元－100元／500克、市场价格100元－200元／500克之间。
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月饼行业将实行QS认证
月饼的质量也将再上一把“安全锁”。记者获悉，包括月饼在内的糕点行业将从明年开始实行市场准入制，届时，没有QS（质量安全）认证标识的产品将不能上市。“目前实施细则已经出台，正在网上征求意见，估计下半年可以进行认证，这意味着那些没有获得QS认证的企业，将不能在市场上生产销售月饼。”
【贴心提示】
20多个国家禁止邮寄月饼
每逢佳节倍思亲，中秋节很多人都想给远方的亲人送去一份祝福，不过邮寄月饼也是有讲究的。《手册》还提示了邮寄月饼的注意事项，全球有20多个国家禁止邮寄月饼入境，包括印度、印度尼西亚、俄罗斯、德国、丹麦、西班牙、法国、新加坡、韩国等。同时，各个国家要求也有别，如寄往加拿大的月饼馅料不允许含有肉类成分，寄往澳大利亚的月饼馅料不允许有鸡蛋黄，新西兰则严禁含有蜂蜜馅的月饼进入国门。
信报记者 仇兆燕 (责任编辑：马明超) | 
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