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美国大豆出口理事会(U.S. Soybean Export Council)的中国业务负责人菲尔.莱尼(Phil Laney)说，中国的经济繁荣蔚为壮观。由于个人收入不断增加，中国人“要吃更多的肉，”尤其是鱼肉和猪肉。 随着消费者对肉类需求的不断增加，中国需要更多的大豆来生产动物饲料、鱼食、烹调用油以及其他食品。美国大豆出口理事会是一个向海外推广美国大豆的机构。
美国去年装船运往中国的大豆价值23亿美元，比2001年增长了80%。大豆已成为美国向中国出口的第三大产品，仅次于飞机（38亿美元）以及半导体（34亿美元）。不过，大豆出口收益快速增长的时代可能已接近尾声，因为其他国家开始竞相进军中国市?８菝拦┮挡康男畔ⅲ诿拦蠖沟?005-06营销年度内，美国对中国出口的大豆量将从一年前的1,180万吨下降至950万吨。
今年美国中西部的干旱不会对美国大豆的定价以及出口前景产生太大的影响。预计高温干燥的夏天将使美国大豆产量下降至29.3亿蒲式耳，比去年低5%。（每吨大豆约为36蒲式耳。）由于去年大豆丰收的余温未散，美国大豆的价格应能维持在每蒲式耳5-6美元的水平。
中国在2001年加入世界贸易组织对其大豆进口的大幅增加起了重要作用。美国农业部下属经济研究局(Economic Research Service)的高级经济学家弗朗西斯.图安(Francis Tuan)说，为了签订入世协议，中国在20世纪90年代中期将大豆关税降低至3%。根据入世协议，中国不得因国内压力而上调关税。
随着南美国家也加入到向中国出口大豆的行列，人们预计美国对华的大豆出口量或许已达到顶峰。
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