随着膳食健康风潮渐起，橄榄油在各大商场超市占据的份额越来越大，然而日前有业内人士曝出，许多热销品牌的橄榄油其实并非货真价实，“油酸没有达到标准，根本不是真正的橄榄油”，从检验结果看，不少被检橄榄油的油酸含量不符合标准规定，其脂肪酸含量构成比例更接近于豆油。在随机抽查的4个品牌中，竟有未达脂肪酸组成标准，阿格利司、阿茜娅、圣麦格3个品牌的“纯橄榄油”最重要一项指标——油酸含量均不及最低标准的一半。

　　国标空白经销商钻空子

　　未能达到脂肪酸组成的标准规定说明什么？原国家林业部1990年10月1日开始实施的《中华人民共和国橄榄油、油橄榄果渣油专业标准》中，“纯正橄榄油”一项中有这样的规定：指可直接消费的初榨橄榄油与精炼橄榄油的混合油，其质量特性必须符合规定标准。在橄榄油脂肪酸成分含量的技术要求中，油酸（C18:1）的含量应该在55.0-83.0(%)之间才算合格。

　　中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量》一书中有如下描述：橄榄油富含单不饱和脂肪酸（MUFA），食用油脂中所含单不饱和脂肪酸主要为油酸（C18：1），茶油和橄榄油的油酸含量都较高。书中解释，单不饱和脂肪酸降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的作用与多不饱和脂肪酸相近，但大量摄入油酸则不会出现这种情况。同时，单不饱和脂肪酸可以促进机体脂质过氧化、促进化学致癌作用和抑制机体的免疫功能。所以，膳食中以单不饱和脂肪酸取代部分饱和脂肪酸具有重要意义，橄榄油中所含的高比例油酸，是橄榄油有别于其他植物油的标志。

　　一位行业专家指出，“橄榄油中油酸含量高低，很大程度上决定了产品优劣。那些被冠以纯正橄榄油的产品油酸含量连最低标准55%的一半都没达到，可以说它根本不是橄榄油，而应该是其他植物油。”

　　标识混乱果渣油横行

　　据中国经济林协会油橄榄协作组筹备组主任李聚桢介绍，海关统计数据显示，2001年时我国进口橄榄油只有392吨，2002年是605吨，2003年是991吨，2004年是2700多吨，2005年时已经一路飙升到4500吨。近5年当中，橄榄油每年的进口量基本上是以170多吨的速度递增的，主要是西班牙、意大利和希腊这3个国家，其他的一些突尼斯、摩洛哥、土耳其等国的进口数量很少。但从进口的橄榄油数量来看，初榨橄榄油只占进口总量的35％，精炼油能占到45％，果渣油能占到20％。到2005年，果渣油已占进口量的40%，根据国际橄榄油理事会颁布的《橄榄油和油橄榄果渣油贸易标准》规定，油橄榄果渣油不能标称为橄榄油，其到岸价大概是1000美元/吨，而特级原生初榨橄榄油的价格高达8000美元/吨。但北京市场上，消费者难以见到标为“果渣油”的橄榄油，巨量渣滓油的流向令人怀疑。

　　李聚桢表示，橄榄油市场之所以出现“果渣油”失踪，最主要原因是橄榄油市场很不规范。一是不少厂家不执行已有的行业标准，即上世纪90年我国林业部颁布的LY/T1534-1999标准，如超市里进口橄榄油的标签不负责任，名称五花八门，误导消费者，像超级纯质橄榄油，四星五星橄榄油，烹调橄榄油，橄榄葵花油等等，橄榄油是不允许跟其他的植物油相混合的，但市场上还有销售，居然还出现了所谓橄榄葵花油。二是初榨橄榄油以分装时期代替生产日期，变相获得更长的保质期，欺骗消费者。如9月份、5月份，这两个季节根本不可能有新鲜的橄榄榨成油，而不少经销商从国外进口大桶装的初榨橄榄油分装，再标注分装的时间，日期五花八门。实际上，常规初榨油时间只有每年的10月底，或者10月初，到第二年的1、2月份，最迟不超过3月份。

　　中国粮油学会油脂分会副会长李志伟表示，橄榄油在我国生产的还比较少，市场上的橄榄油主要还是依赖进口。由于对橄榄油质量监测没有强制标准，这就给橄榄油行业的管理带来巨大的漏洞，很容易让不法经销商钻空子，产品只要卫生过关即可万事大吉。有的批发商“看人下菜碟”，为专业人士和消费者提供不同的产品，质量好的，价格也就上去了，质量不好的，价格就便宜一些，结果他们卖的油什么样的都有。

　　商报链接

　　市消协投诉与法律事务部主任郎丹柯认为，从法律上来说商品召回有几种：一种是行政部门要求下架，一种是企业自身下架，但前提是商家不应当有欺诈行为。如果厂家或经销商使用价格低廉的果渣油冒充价格较高的初榨，或干脆兑入葵花油、大豆油就是一种欺诈行为，不仅仅是召回能解决的。按照专家的说法，经销商销售的渣滓油不能称为橄榄油，属于误导消费者，二是有些油果酸含量只有20%-30％，达不到60％，明显掺杂了别的东西，等于造假，经销商应承担民事赔偿责任。

(责任编辑：孙可嘉)