猪肉价格回落 政府应引导理性养殖

　　■本报记者 杨婷

　　猪肉价格现在处在价格曲线的最高点，在这一特殊节点上，市场和养殖者都作出不同的反应。猪肉价格下一步的走势如何？政府如何引导理性养殖？

　　价格将逐步回落

　　越来越多的市场消息传来，各地猪肉涨价势头已是强弩之末，猪肉价格开始平稳并有回落现象。

５月２９日，北京新发地批发市场的猪肉价格开始回落，每公斤降价幅度达到２元左右，哈尔滨的猪肉价格也出现高调回落，广州肉价也正下跌，上海、郑州、武汉、大连等地价格已不再飙升趋于稳定。

　　有分析者认为：猪肉价格的上涨与回落是一个正常的周期，猪肉从２００６年下半年已开始涨价，２００７年３月出现大幅上升，到５月达到价格最高点，市场经过合理调配后，价格回落不可避免。

　　首先，生猪产品价格变化有周期性。生猪价格波动一般是每四年一个周期，其间可分市场高潮期、回落期、低潮期和回升期。“物价系统全国成本调查网”对调查统计数据分析认为，自２００４年猪价上涨回落之后，今年是又一个价格回升期。根据周期性规律分析可以看到，２００７年猪肉价格上涨之后，市场已进入回落期。

　　其次，政府的各项调控手段也对抑制价格起了积极作用。商务、物价、农业等部门启动了价格波动预警工作预案，进行生猪市场价格调查、调动产区猪肉进入城市销售、启动储备肉制度减少市场波动、出台措施鼓励养猪户多养殖生猪等调控措施，对猪肉市场价格进行抑制和管理，目前已取得一定的成效。

　　最后，今年年初养殖的生猪已到了出栏时期，市场供应量会大大加大，随着气温的升高，市民对猪肉的需求下降，猪肉价格已无上升空间，目前处于平稳过度阶段，下降将是必然趋势。

　　政府应引导理性养殖

　　此轮猪肉价格上涨急速，从市场体系上看是供求关系的不平衡造成的。

　　２００５年到２００６年上半年，生猪的价格一路走低，价格曾低至３元／斤，这严重伤害了养殖户和农户的养殖积极性，由此降低了２００６年下半年生猪市场的提供数量，价格开始缓慢上升，生猪养殖周期特点加上养殖成本上升，造成了２００７年上半年市场供应不足，拉动了价格上升。

　　造成这一市场波动，从政府职能上来看，是由于政府对生猪养殖业缺少相应的引导。相关政府机构未及时跟踪并发布相关信息，致使养猪产业链的各道环节未能根据市场信号做出积极反应，使市场供求失衡，从而造成价格飞涨。

　　２００７年上半年猪肉价格出现高涨情况，刺激了养殖户及农民的养殖热情，开始扩大养殖规模。盲目扩大养殖而对市场缺少必要了解，这势必造成养殖过剩，进而造成价格下跌，又会重复２００５年市场低迷的局面。

　　猪肉价格上涨是一个市场信号弹，它一方面表明了市场的需求能力，另一方面也在暗示市场的饱和底线。猪肉价格上涨使养殖户增收，但也应由此看到市场的危险信号，盲目扩大规模不可取。

　　政府应在猪肉价格高涨之后引导农户理性养殖，积极提供市场信息及政策指导，使养殖户合理规划养殖，在增收的同时满足市场需求。同时政府应积极加强防疫监控，对养殖户进行技术指导，加强出口合作，扩大市场容量。