“高考菜”是盘变味菜

　　抓炒里脊改叫“金榜题名”，清炒百合芦笋叫“百尺竿头”，莼菜、枸杞、白果汤叫“步步高升”……临近高考，京城餐馆“状元饼”、“考生营养餐”纷纷出炉，一些菜品也投考生所愿起了寓意吉祥的名字。（6月4日 《现代快报》）

　　越来越热的高考，带出了诸多商机，也形成了令人眼花缭乱的“高考经济”。

　　倘若“金榜题名”、“百尺竿头”、“步步高升”之类的“高考菜”是为考生精心制作的营养丰富、搭配合理的新创菜肴，我看也没什么要紧。要紧的是，花样百出、说尽中听话的“高考菜”，其实不过是常规菜临时变换个名称。比如，抓炒里脊变身“金榜题名”，仅仅只是店家取其精华之意，与高考的“金榜题名”寓意毫不沾边。而“主打营养”也并无多少科学依据，只不过是店家凭想象配菜，并不一定适合学生考前的营养所需。因此，“高考菜”不过是道徒有虚名的菜。

　　进一步地看，“高考菜”还是道不折不扣的“暴利菜”。别小看店家换一下菜的名称，店家卖菜更是在卖菜名，而且这菜名还卖出了高价钱。便宜坊、全聚德、华天等推出的“高考套餐”价格多在百元以上；四川饭店恭王府店推出的高考二人套餐售价128元……这些套餐的内容是什么？拿同春园推出108元的“考前营养套餐”来说，不过是炒里脊、炒百合芦笋、莼菜枸杞白果汤，外加一个混糖枣泥饼！由此可见，店家爆炒“高考菜”，看中的不是为学生服务，而是想从家长的口袋里往外掏更多的口彩钱。