公务招待为何屡现“残忍食品”

　　野生动物早该走下普通百姓的餐桌，走下商务接待的餐桌，更应该走下政府接待的餐桌；如果可能，应当把“是否吃野生动物”纳入对公务员的年度考评指标。

　　——冯永锋(环保人士)

 

　　在环境形势越来越恶化的今天，环保组织把人类消费野生动植物制品，尤其是吃野生动物的行为，视为生态破坏尤其是生物多样性的罪魁祸首。

因此，野生动植物食品往往也被通俗地称为“残忍食品”。著名自然保护组织“保护国际”前不久对广东的野生动物消费市场进行了一次调查，发现在餐桌上勇猛地“点杀”来自全球的各种奇异、珍稀野生动物的人，往往是“男性，35岁至55岁的成功型人士”。

　　当时，参加这个消息的发布会时，我有些不解，因为按照道理，成功人士往往是“智慧过人，聪明绝顶”的，且大都涂抹着慈善和公益的粉墨，怎么可能对野生动物如此迷恋？

　　五六月份，因为工作的关系，随全国人大环资委组织的“中华环保世纪行”记者团，到了四川和河南等地采访，在一些地方的政府接待餐桌上，接连遭遇了几次野生动物之后，我开始感觉到，环保在中国，根本不是“节能减排”那么简单。如果继续停留在“环卫”层次，光顾考虑污水、垃圾、脏空气如何净化，已经远远无法满足环境保护的深层次需要。这是在逃避现实，环保之弓没有真正奏响中国环境保护应有的“主旋律”。中国面临的真正环保问题，是在人口持续增长，消费欲和生产欲亟速膨化，“药毒遍身”的自然界无一个细胞不在频频遭遇“千刀万剐”时，如何维持、复壮自然界的健康和平衡，如何拯救生物多样性日益单一化、稀薄化的危机。

　　每年的五六月份，正是川蜀大地大吃“河鲜”的好时节。“中华环保世纪行”记者团到四川乐山市时，桌上出现了一条鱼，叫江团。饭桌上有人热情地推荐这种鱼，说这鱼只产自岷江的乐山段，野生的，越来越少了，能吃上是幸事。这种鱼一般只能生长在生态好的地方，水质一下降，江团就无法生存，所以也算河流的“指标物种”。

　　江团的学名叫“长吻鮠”，主要生长在长江流域，乐山市中区的平羌小三峡江段盛产江团。在乐山市采访期间，笔者留意到，乐山市街道两边的有大量的“特色饭馆”，几乎都打出了“江团”的金字招牌，看得出来，吃江团在当地的风气很盛。正因为江团鱼味鲜美，长期过度捕捞，加上岷江水质下降，河流里的野生江团产量大减。江团价格早已从当初的几块钱一公斤，飙升到现在的600多元每公斤。

　　中华环保世纪行记者团来到郑州时，河南省人大安排的餐桌上，出现了“瓜汁鱼翅”。这次笔者忍不住了，对河南省人大副主任吴全智说，我们是环保采访团，居然吃鱼翅，很不合适，因为人类的贪婪，海洋上90%以上的鲨鱼已经被吃完，剩余的也危在旦夕。吴主任非常明智，马上要求撤掉，并表示，今后注意餐桌上的环保。

　　此次随团采访期间，笔者一直随身携带着一份某著名自然保护组织提供的材料，叫《若尔盖与松潘物种贸易调查》。这份调查报告建议，应当“发展不以牺牲生态环境为代价的社区经济，减少社区对野生动植物的需求”。北京大学生命科学院教授吕植介绍，北大博士生赵勇在2006年的“五一”期间，对四川著名的九寨、黄龙旅游沿线的餐馆进行了一次深入调查，发现当地几乎所有的中高档饭馆都在出售野生动物及制品，有些野生动物是国家一、二级保护动物。

　　今年的“两会”期间，北京大学校长许智宏提交了一份建议，他说：“应当出台规定，禁止国人食用鱼翅和野生动物；野生动物早该走下普通百姓的餐桌，走下商务接待的餐桌，更应该走下政府接待的餐桌；如果可能，应当把‘是否吃野生动物’纳入对公务员的年度考评指标。”