在内蒙古自治区伊利集团呼和浩特液态奶生产基地,人们只能看到生产线的运转和已经包装好的产品。伊利生产的牛奶,从奶源基地集中挤奶后,直接进密封罐,再由冷藏车运到工厂生产线,整个过程没有一滴牛奶暴露在空气中。
“多年来,伊利始终坚持把产品品质作为企业的生命线。”伊利集团董事长兼总裁潘刚说。伊利所属企业达130多家,生产的雪糕、冰淇淋连续12年产销量居全国第一,超高温灭菌奶连续8年产销量居全国第一。
多年来伊利集团坚持从源头控制质量,围绕原奶质量建设奶源基地。集团累计投入15亿元建设奶源基地,建成标准奶站4000个,集约化养殖牧场700多个,日收奶量8000多吨。伊利积极为饲养奶牛的农牧民提供技术咨询、资金协调、疫病防治等服务,并实行统一收奶、统一验质、统一交售,保证了高品质原奶的稳定供应。
伊利在呼和浩特建成了亚洲最大的乳制品生产基地,所有设备和工艺技术均为国际一流水平,实现了从收奶、标准化、无菌灌装、机械手包装及出库的全部自动化控制。
运输则是保证乳制品的新鲜度和安全性的重要环节。伊利要求承运公司产品的车辆必须配备温度智能记录仪,在运输过程中记录仪会每隔20分钟对产品温度自动检测并记录,以保证检测数据的真实性、可靠性。
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