147家月饼厂承诺不过度包装

　　月饼抽查合格率达99.5

　　%晨报讯 （记者杜娟王海亮）今年的全国月饼合格率超过99％，国家质检总局昨天发布了全国月饼的抽查结果。147家月饼生产企业在第十三届中国月饼节上发表诚信宣言：禁用过期原料、非食品原料，杜绝过度包装、搭售包装。

　　国家质检总局近期对月饼进行了国家监督专项抽查，涉及北京、天津、上海等29地378家企业的425种月饼，质量合格率为99.5%。其中，产量约占全国月饼产量80%的大、中型企业抽查合格率为100%。呼和浩特市赛罕区麦琪儿饼屋生产的月饼和成都市新都蜀华食品有限公司生产的“蜀华”广式牛肉月饼检出大肠菌群、菌落总数或山梨酸超标，被列入黑榜。北京的稻香村和大三元两品牌被列入质量好的“红榜”。

　　中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳预测，随着消费市场的成熟，月饼行业未来的发展有几大趋势：包装更加简约和环保、产品趋向健康和特色、企业注重品牌和个性化方向发展；月饼生产企业将逐渐开发常态销售品种，节日以外的销量会逐步增加。此外，月饼产业与文化创意产业的融合将成为未来该产业发展的特征之一。

　　在中国月饼节上，稻香村集团代表所有参会企业向全行业发出倡议，并向社会做出了承诺：严格执行国家法律法规和相关的质量、卫生等标准，不断提高质量管理水平，切实加强全面质量管理，禁用过期原料、非食品原料，杜绝过度包装、搭售包装，保证生产出消费者满意、质量安全的优质产品，保证让消费者吃到放心月饼。诚信为本，诚实经营，率先通过QS市场准入审核，自觉接受政府有关职能部门、消费者权益保护组织、新闻媒体及广大消费者的监督。

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　　三成小企业将被淘汰

　　随着生产企业规模不断扩大、设备和技术不断更新，月饼的产业集中度逐步提高，跟进能力差的小型企业及作坊式工厂不断被淘汰出局。从2008年开始，所有糕点月饼企业一律不得无证生产，无QS标志的一律不得销售。朱念琳告诉记者，预计将有30%的不具备生产条件的糕点食品企业将得不到QS认证，企业将停产、转产或被市场淘汰。>