北京学生营养餐价格普遍上调 幅度0.5元至1元

　　开学后不少在学校吃营养餐的学生发现，这学期营养餐的费用比上学期有所上涨。记者今天从本市多家学生营养餐送餐公司了解到，因为米、面、油、肉、蛋等原料价格普遍上涨，几乎所有送餐公司都调整了价格，营养餐上涨幅度在0.5元至1元。市教委有关部门表示，教委不会对学生营养餐设定最低控制价。

　　6元以下营养餐难寻

　　目前本市约35万中小学生在学校吃营养餐，除部分学校有自设食堂，25万学生的营养餐都由送餐公司提供。今年共有52家送餐公司通过审批，可以向学生提供营养餐。各公司都设定了多档营养餐规格，不过从以往学生营养餐订餐情况看，小学多选择5.5元一份的，中学多选择6元一份的。

　　但新学期开学后，送餐公司纷纷提高了价格，各档餐费涨幅在0.5元至1元之间。记者拨通十几家送餐公司的电话，均被告知这学期最便宜的营养餐也要6元一份。只有一家公司表示，如果学校执意要订5.5元一份的，公司只能适当降低标准。“现在一元钱只能买到35克猪肉，如果餐费太少实在没法做。要降低成本只能减少肉量，或者用调制品、半成品比如猪排、鱼排代替肉类。”

　　原料涨价是主因

　　各送餐公司表示，营养餐涨价实在是无奈之举，因为原料上涨幅度让企业难以承受。北京园丁园餐饮有限公司有关负责人表示，这学期公司无法再提供6元以下的营养餐了，因为即使一份餐只卖6元钱，公司也仅能收回原料成本，连工人工资和水电费都赚不回来。

　　该负责人提供了一份原料价格对照表，今年与去年同期相比，米的价格从1.2元/斤涨到1.4元/斤，面从1元/斤涨到1.3元/斤，油价每斤上涨了0.7元。肉类价格涨幅更是惊人，猪肉从每斤6元涨到每斤13元，翻了一番还多，鸡胸肉从每斤5.4元涨到11元，牛肉每斤价格涨了3元钱。鸡蛋、鱼肉价格也纷纷上涨，涨幅约20％到50％。

　　该负责人表示，原料涨价其实从去年就开始了，但此前营养餐价格一直没调整，上学期结束结算的时候发现公司的盈利微乎其微，如果不涨价很难再维持运转。

　　多数家长表示理解并接受

　　市教委有关负责人表示，因为是经营行为，所以营养餐价格随市场变化是正常的，教委不会干预营养餐定价，也不会设定最低价格。

　　据悉，教委已经召集了营养餐送餐厂家会议，要求各供应商保质保量，做到物有所值。

　　记者从部分学校了解到，因为营养餐涨幅不是很大，多数家长和学生表示可以理解和接受。因为一些送餐公司表示可以根据校方价格要求订做营养餐，有些学校正在给学生发放营养餐价格调查表，征求家长意见。(记者李莉)

　　孩子们所交纳的5.5元（或者6元）餐费，在学校和餐虫以一定形式扣除部分费用之后，真正到供餐企业手中时，通常只剩下3.5-5元左右。供餐企业只好在狭小的利润空间中，极尽所能降低生产成本，或者超能力生产，从而造成交叉污染事件，或者减少原材料的使用量。...

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　　学生营养餐离不开相关的专业人才,但现在社会上对营养师的重视远远不够,营养师青黄不接。由于人才匮乏,往往是三四家快餐公司共用一个营养师。这种情况下,营养师很难起到实际作用,他们的工作往往流于形式。