食品安全研讨会促行业自律 京食品合格率达95%

　　食品安全研讨会推动行业自律 2007北京食品合格率已达95%

　　2007年是筹办奥运的决战之年，食品安全问题在中国引起前所未有的重视。目前，中国政府已经将食品安全列为工作重点之一，国家和地方政府都采取了一系列重要举措，以强化食品安全的机制。

北京食品企业加大企业原料基地建设，不断提升食品生产企业现代化装备水平，食品生产实现了自动化、智能化、现代化，并建立健全了食品安全信用管理体系、确保产品的质量。

　　2007年9月11日，北京食品协会主办了一次食品安全研讨会，来自政府、学术机构、北京食品企业代表们就食品安全形势、发展和进一步提高交换了意见。本次研讨会得到了北京市工业促进局、北京市商务局和北京市投资促进局的支持，并由卡夫食品（中国）有限公司具体承办。共有40多家的北京地区食品企业出席了本次研讨会。

　　根据北京市质量技术监督局质量监督和执法督查处何建涛博士的报告，2006年北京食品检验的总体合格率为93.8%，而2007年上半年北京市、区两级部门共检测抽查了65大类食品中的43791个样品，总体合格率已经达到95%。食品安全水平可以说是在稳步的提高，非食品原料和滥用添加剂的问题已经大幅减少。

　　与会的企业包括张一元、古船、北京二商、六必居、稻香村、华都、伊利等著名品牌。在会议中，企业代表纷纷表示食品业是良心产业，企业必须履行社会责任来确保食品安全。会议的承办人卡夫（食品）公司也介绍了自己的食品安全标准和控制系统，包括供应、生产及产品召回体系，以及其全球的食品安全保证体系和全面的食品安全控制体系，将卡夫的食品安全保障与参会企业分享。卡夫食品国际副总裁、卡夫食品（中国）有限公司总裁柯马克先生在接受媒体专访时表示：由于卡夫早已建立了全球最先进的管理系统，一旦产品有了问题立即就能召回，因而本次会议提出的食品召回制度并不会为卡夫带来额外的成本。只有消费者对于食品的安全有信心，食品企业才能够盈利。

　　此外，来自中国农业大学食品科学与营养工程学院院长、博士生导师罗云波教授主讲的《中国食品安全现状和发展趋势》，北京市质量技术监督局白建国副总工程师主讲的《北京食品安全现状及食品安全体系的建立与监控》，以及其他食品企业交流的各自在食品安全方面的经验，也给与会的各方充分认识食品安全问题提供了更为丰富翔实的资料。此次研讨会为北京的食品企业相互学习、相互交流、相互借鉴搭建了一个平台。希望通过行业之间的经验分享，进一步加强食品安全，共创和谐社会。