北京确定食品安全风险等级

　　肉制品乳制品饮料蜜饯配方乳粉豆制品糕点及腌菜为“高风险食品”

　　北京市场80％左右的食品来自外埠，这些食品都安全吗？在昨天北京食品协会主办的食品安全研讨会上，市质监局质监处相关人士透露说，本市将发布《食品安全风险预警信息》，确保市民及时了解食品安全情况。

　　据介绍，本市将构建食品质量安全风险预警平台。预警平台由专家顾问委员会、突发事件快速反应机构、食品检验及科研机构、信息采集分析机构组成。这个平台将实现以下功能:发布《食品安全风险预警信息》；发现并减少本市生产加工环节存在的质量安全隐患；提升处理食品突发事件能力，完善食品快速反应机制；对潜在的食品安全风险进行研究，分析风险成因并提出对策。

　　食品抽查结果预警级别将按照不同的产品合格率，将其分为3个预警级别:一级预警:合格率小于70％；二级预警:合格率在70％至85％以上；三级预警:合格率在85％至95％之间。肉制品、乳制品、饮料、蜜饯、婴幼儿配方乳粉、豆制品、糕点制品及酱腌菜被确定为“高风险食品”。(记者杨滨)

　　北京市所有食品生产企业目前都要求必须在质监部门备案，食品生产企业被明确为食品安全第一责任人。在今天上午召开的北京食品行业食品安全研讨会上，市质监局质量监督和执法督察处何建涛介绍了北京食品安全现状及食品安全监控体系的建立。据透露，北京食品企业动态监管信息库目前正在逐步完善，将对本市食品企业实行分类、分级监管。

　　北京市将从9月份起开展为期4个月的产品质量和食品安全专项整治行动，重点整治蔬菜、水果、肉制品、大米、食用油、豆制品、水产品、乳制品、饮料、儿童食品、保健食品等高风险和与日常生活密切相关的13类食品。

　　一套套经过消毒餐具公司消毒后被塑封在一起的杯碗勺碟，被送往大小餐馆。那么，本市有多少家消毒餐具公司？没人说得清。业内的说法是“正规的三十多家，算上小作坊恐怕得上千家”；而来自卫生部门的信息是，因为目前开办消毒餐具公司不需办理卫生许可证，因此对这一数字也无法掌握。针对消毒餐具市场需求渐多却没有详细的行业规范，市食品安全办负责人今天向本报记者独家透露，食品办正计划拟定北京消毒餐具市场的管理办法，以规范这一市场。

　　北京市食品安全办对21种不合格食品予以全市停售，兰州好滋味食品有限责任公司的“富好园”果脯蜜饯产品一连下架了5种。

　　市食品办、市工商局近期对涉及肉制品、调味品、酱腌菜、蜜饯、干菜、豆制品、米面制品的589个食品样本进行抽检，查出不合格样本21个。兰州好滋味食品有限责任公司是此次的“下架大户”，其生产的“富好园”牌情人梅等5种食品均在退市之列。 (来源：北京晚报)