广州一烧鸭黑窝：去鸭毛用沥青 鸭肉上抹潲水油

　　昨天，广州市质监局稽查分局根据群众举报，查处了位于白云区嘉禾望岗村西怀南街的一加工烧鸭黑窝点。该窝点用松香和沥青去毛，用蜂窝煤进行加热生产烧鸭。

　　潲水油烧鸭

　　昨天上午，当执法人员赶到现场时，老板和几名工人正收拾好两大筐鸭毛准备离开。在问明身份后，执法队员立即控制住老板，当大门才打开时，一股混合着松香和沥青的臭味扑鼻而来，执法人员被熏得赶紧掩上鼻子。

　　记者看到，前屋靠窗的水泥台上，有一摊混合松香的沥青，里面夹杂着不少鸭毛。据老板交代，他们是靠松香和沥青给鸭子去毛的。在中间屋子是两个灶，灶架着两口硕大熏制烧鸭的瓷缸，瓷缸旁堆放着几十个用来熏烤鸭子的煤球。在里屋，记者看到半纤维袋松香和两个盛沥青的铁桶，门口旁是一盆油。据悉，鸭子涂上这些油后才放进瓷缸熏烤的。记者用木铲搅拌了数下，油立刻变成了白、黑、黄、褐色等混合物，并发出一股异味。“潲水油！”有经验的执法队员立刻判定盆里的油就是屡禁不止的地沟油。

　　鸭子就近销售

　　据了解，烧鸭生产黑窝点的老板姓黎。他每天生产的烧鸭不少于50只。住在黑窝点附近的黎老伯告诉记者，这个黑窝点每天凌晨4时左右即开始生产烧鸭，这样已经有5年的历史。住在附近的村民长期被松香、沥青和臭气等混合气味包围着，他曾多次向村委会反映，现在终于有人来管了。“7时左右就将已经熏制好的鸭子拉去卖掉。”黎老伯称，由于村里人知道底细，因此没有人买这些烧鸭，老板都是送到附近的集贸市场卖给不知情的人。

　　另据悉，国庆期间，广州市质监局共出动106人次，会同各区质监局，分别检查了糕点、腊味、啤酒、食盐、饮用水、米粉等生产加工场所，并取缔5个窝点，涉案货值约4.5万元。(记者黄熙灯通讯员 田农 刘秋香) (来源：信息时报)