狗不理加盟店改名天津包子(图)

　　狗不理集团2009年前将收回11家店的加盟权

　　狗不理集团计划今后在北京都开直营店，取消加盟店，到目前为止已经收回了6家的加盟权，这些原加盟店已改名叫做天津风味包子。但记者发现，这些店的厨师、包装还打着狗不理的招牌不放。

　　原加盟店：

　　口味包装仍紧傍狗不理

　　东单附近的狗不理加盟店规模较大，收回了加盟权后，记者看到，这家店面还是在做包子，只是把名字改成了天津风味包子。巨大的灯箱牌匾也特别说明：“历史悠久、扬名天下，狗不理名师主理，原汁原味”。两位狗不理名师的大照片也贴在门口。所有的潜台词都指向一个意思：这里出售的至少是狗不理味包子。

　　由于保留了原来狗不理的技术人员，当然包子的制作工艺也和狗不理如出一辙。这一点从餐厅对猪肉包的介绍中可以窥见：口感松软、满口留香、汤汁松软。

　　销售方法也参照狗不理的方法按笼出售，而不是按两。借助狗不理的名声，2元一个的猪肉包仍然比普通的包子要高出不少。甚至这家加盟店的外卖袋上仍然印有狗不理的名号。记者随机询问了5位顾客，其中4位都认为这家店就是狗不理。

　　无独有偶，位于地安门的“新路春饭庄”作为狗不理的第一家加盟店，被收回加盟权后，也多了一块天津风味包子的牌匾。

　　狗不理：

　　设专门部门解决遗留问题

　　由于早期对加盟商管理混乱，狗不理备受侵权困扰。对于加盟商的遗留问题，狗不理北京公司的负责人告诉记者，公司有专门的部门会对这些门店进一步进行清理整顿，否则会对狗不理的经营和声誉都造成影响。“目前，我们在北京刚刚开出了两家直营店，消费者要认清品牌。”北京原有的11家狗不理连锁加盟店已收回6家，目前只剩下王府井、金源新燕莎、八达岭等5家店。狗不理集团副总经理张文忠表示，这几家店和狗不理的加盟合约还未到期，等到期后均不再续签，预计2009年前全部收回。

　　张文忠告诉记者，今后狗不理集团在京的发展方向，除建立高端精品直营酒店外，还将建立面向大众的直营快餐店，预计最早2008年可能开出，而加盟店的模式将不再发展。晨报记者杜娟