精品酒店:奢华个性 坠入不可预测的华丽

　　豪华的厅堂，布置上精致的木制餐桌、流光溢彩的高脚酒杯、西方宫廷式的烛台，斑驳的灯光带着黄色陈旧的味道，繁华和风雅近在眼前。

　　金碧辉煌的大厅，人来人往的客流，统一制服和统一笑容的门童，似乎是全球大酒店共有的元素。

服务虽然殷勤，但穿过装潢几乎一样的大堂，走进同样铺着米色地毯和白色床单的标房，未免让人厌倦不已。 或许正如波兰诗人辛波丝卡(Wislawa Szymborska)所说，不可预测的才更为美丽。

   倡导个性时尚和贴心服务的精品酒店(boutique hotel)甫一问世，就与奢华和个性须臾不可分。如果把传统豪华酒店比作高级百货商店，精品酒店就是出售某类精品的个性商店。

    螺蛳壳里的奢华道场

   上海第一家真正意义上的精品酒店“壹号码头”(M Suites)只有24个套房，接待的第一批客人，就是参加F1中国大奖赛的宝马车队，此后一路客满，预定火爆。 精品酒店，客房通常不多，一般在30～50个，少到仅有几间房的也不罕见。静静地躲在上海华山路一条小弄堂里的“老时光酒店”，门面很小，500平方米的三层英式老宅，总共只有12个房间。

   精品酒店大多坐落在繁华而不失优雅的地段。新加坡的黄佩茵选择上海南京西路和泰兴路交界的黄金地段，兴建JIA精品酒店。雅高集团旗下第一家精品酒店——璞邸，则落户在洋溢着法式风情的雁荡路，离复兴公园的时尚热闹只有一步之遥。 酒店的优劣，不再由星级来评定，而是通过建筑、设计、色彩等耳目一新的生活美学来表达。“精品酒店的关键词是奢华、设计和私密，”顶级酒店咨询公司华盛国际(HVS International)中国区负责人赵祥龙说，“由于造价极其昂贵，在大多数情况下，精品酒店房价不会低于传统五星级酒店，甚至更高。”

   流金岁月 历史氛围

   在欧洲，精品酒店在歌剧院、老公寓甚至是屠宰场旧址上重生。在上海，精品酒店浓浓的怀旧风情，带人们回到那段已经逝去的流金岁月。 壹号码头的前身，是1932年挪威斯托维亚啤酒厂厂房，厂房设计者是匈牙利设计大师邬达克(L.E.Hudec)。他设计的国际饭店，是上海30年代奢侈和时尚的象征。如今，建筑的外貌特征得到完美的延续和艺术化，而内部则别有洞天。

    新乐路上，“首席公馆”精品酒店(Mansion Hotel)的白色小洋楼，曾是老上海风云人物黄金荣、杜月笙和金廷荪合股成立三鑫公司的办公地。走进这栋充满历史 感的洋房，仿佛重回那个名流云集、纸醉金迷的十里洋场。 古老的壁炉内闪着火光，桌上摆着1910年的手摇留声机，橱窗里陈列着美女牌香烟广告、老式照相机、电影放映机、瓦斯热水炉。二楼廊墙上，有梅兰芳和黄金荣的合影。 “这里的每件藏品都有一段历史。大堂的桌子产自英国，1910年由传教士带入上海。壁柜里的香皂是上世纪初美国宝洁公司的产品。” 首席公馆的主人、华典酒店国际投资集团总裁殷鼎博士介绍。他曾经主导新天地改造项目。 不同于五星级酒店张扬的豪华，首席公馆淡然展现出一种低调奢华。老房子每层5米以上的层高气势不凡，房门高度相当于普通酒店房门2倍。《夜来香》等老歌在公馆内回荡。客房里，带摇把的老式电话机依然可以使用。丝绒沙发、高背椅子、木制家具都是特别定制的，连洗手间里的沐浴用品都来自爱玛仕(Hermés)。 “我们的文化酒店，要体现的就是上世纪30年代的上海，完美融合怀旧和奢华。” 殷博士说。

    设计为先

   为摒弃标准化的住宿体验，精品酒店每一间房的面积、布局、装修都各具特色，可谓螺蛳壳里做道场。 壹号码头的客房分为S系列、R系列、水景房和高级套房。圆形房和方形房里搭配相应形状的床和浴室，别致有趣。在璞邸，不仅房间的格局无一相同，还特别请来24位年轻的中国画家，绘制独一无二的艺术画像，客房成为艺术展示的空间。客人若喜欢，还可以把房间里的画买走。 设计是“JIA”精品酒店最引以为傲的。3年前，投资人黄佩茵斥资2亿港元开设JIA 香港店，请来法国鬼才设计大师菲力普.史塔克(Philippe Starck)亲自操刀，担任室内设计。这是史塔克在亚洲的首个作品。

    墨尔本的BURO Architects和HP&G，“亚洲设计师新星”André Fu等，一同打造JIA上海店。酒店走廊充满暗黑的忧郁情调，不同的门框颜色代表客房所在的不同楼层。打开房门，柳暗花明，黑木地板与定制地毯相映成趣，中式珍品用色大胆创新。著名新加坡摄影师Russell Wong的作品也点缀其中。 “我们不会刻意在酒店里布置中国元素，而是将它们巧妙地隐藏起来。比如厨房里的柜子，要打开后，你才看见里面其实是很中式的。”黄佩茵说。

    秘密花园

    精品酒店满足了客人对私密性的要求。 璞邸虽地处市中心，但如果不仔细寻找，可能就会错过隐藏于巷廊中的正门。走进大厅，令人迷茫：昏暗的色调，近乎没有大堂的设计，怎么会是酒店的做派？ 这正是许多精品酒店追求的：静幽绝尘，大隐于市。虽然离繁嚣仅一步之遥，但只要穿过长廊，就把街道上的尘土和喧嚣挡在门外。 “我们不是‘非主流时尚’，我们甚至在考虑怎么样才能不时尚，” 璞邸精品酒店总经理熊默文(Urs Mosimann)表示，“除了奢华和个性，私密和服务也是我们珍视的。” 璞邸的客人都通过预定而来，直接穿过地下车库通道入住登记。52个房间都保留或长或短的进门走道，设计曲径通幽，无论从什么角度看，都无通透视角。进入各个楼层，都必需使用密匙卡。 高端定位，以及对客人一系列的身份限制与认证，使得真正能够入住璞邸酒店的人数，全年不超过8000人次。