“皮上肉昨天才12元一斤,今天就要13元才能卖啦!”一肉档档主昨日向记者表示,已稳定了3个月的猪肉、牛肉价格近日又再度飙升,目前已攀升至今年以来的最高点。据了解,由于生猪批发价已高达16.8元/公斤,因此使得肉档档主们不得不再次提高猪肉的零售价格。
生猪牛肉价格创新高
据《信息时报》报道,受到批发价上扬的冲击,昨日记者走访了东川新街市、水均路肉菜市场等市内多的家菜市场发现,猪肉价格近几天持续升高,皮上肉已普遍从一个月前的20元~22元/公斤涨至26元/公斤的水平,而在水均肉菜市场所有档口都已经卖到了26元/公斤,而瘦肉价格也再次冲到最高点,基本都卖到了30~32元/公斤。
对于再次攀升的价格,不少档口老板表示,批发价持续上涨,猪肉的零售价肯定也会跟着调高。一肉档老板向记者表示,批发价最近段时间内大概都涨了3~5角钱,但对零售价格的上涨影响还不会那么快,到下周瘦肉应该会涨到34元/公斤。
另外,除了猪肉涨价上扬外,牛肉的涨价也再度攀高,东川新街市的鲜牛肉价格则从上月的26元/公斤,涨至28元/公斤,每公斤上涨2元,而水均路肉菜市场昨日的鲜牛肉价格为30元/公斤,比上个月的26元/公斤,每公斤上涨了4元,一档主还告诉记者,目前牛肉的销量开始持续下降,其原因是广州人本身不爱吃牛肉,另外的一重要原因也是因为价格越来越高了,大家都不爱买。
腊味制作旺季致涨价
东川新街市相关负责人表示,目前的生猪批发价已经从一个月前的15.6元/公斤涨至16.8/公斤,攀升至今年的最高价。
他表示,现在燃油涨价,外地货商运猪到广州来的运输成本明显增加,加上省外肉价同样高涨,生猪多就近消化,不愿意运往广东来。另外,目前正是腊味制作的旺季,肉量相对以前来说会紧张,这也是价格上涨的一个重要方面。此外,全国性猪肉短缺的状况还未从根本上解决,还有一些猪肉源产地的农民在年前会把猪肉储存用来春节的时候用,因此这几方面都会让猪肉价格再度上涨。
蔬菜活鱼大幅度降价
据了解,本周叶菜供应量充足,价格稳定平均零售价格3.2元/公斤左右,瓜豆类商品平均零售价格5元/公斤,及格有少量的上升。而本周大蒜、芹菜平均零售价格3.9元/公斤,与上周相比下降3元/公斤,降幅高达43.48%。而西兰花本周零售价格为5.20元/公斤,与十天前的11元/公斤相比竟下降了近一半。
本周鲜活水产商品的价格也有所回落,鲈鱼零售价格18元/公斤,与上周相比下降4元/公斤。红三鱼货源充足,平均零售价格下降至24.4元/公斤,与上周相比下降了6元/公斤,鸡蛋零售价格亦从8元/公斤下降到7.8/公斤,降幅为2.5%。(李杉)
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