牛奶又要涨价了。早报记者昨日获悉,12月1日起,蒙牛、光明乳业等部分乳品价格将再度上调,这是继伊利本月初调价后,乳品企业半年内第二次大规模提价。据上海沃尔玛人士表示,近期各品牌的液态奶价格都在上涨,和10月相比,平均涨幅在6%左右。
收奶价格“一天一价”
据一位零售终端人士昨天向记者透露,已经接到相关通知,光明、蒙牛将于12月1日起上调部分产品的供货价格,“现在企业已经开始限货,为价格调整做准备。”
对此,蒙牛销售公司负责人表示,此次主要针对酸奶价格进行调整,但他没有透露调价幅度。本月初刚调整过部分产品价格的伊利称,暂时没有再调价计划,“但是会根据市场情况调整价格。”
“此次调价主要是弥补收奶价格的成本。”据该负责人介绍,蒙牛酸奶的奶源来自马鞍山,本月收奶价格已经从2元/吨上涨至2.9元/吨,原奶价格“一天一个价”。
此前,乳品价格已经陆续有所调整。针对华东地区收奶价格高于其他地区的现状,今年8月,光明首度将鲜奶零售价格平均上调10%。11月,光明乳业对上海地区的部分入户奶价格进行了调整,平均上调幅度为1.8%,蒙牛、伊利则提高液态奶价格,悄悄跟进。
本轮食品涨价的缩影
“8月之后,石油涨价,导致企业运输成本又有提高。”上海壹言商务咨询有限公司首席策划师汤志庆表示,上一轮乳品企业基本上都是针对强势产品进行尝试性调价,光明先前只是提高巴氏奶、入户奶的价格,蒙牛、伊利则针对液态奶价格进行了调整;此次调整则是对相对弱势品牌的一个调整,“收奶价格现在是一天一个价,乳企压力也很大。”
事实上,乳品行业只是本轮食品价格上涨的一个缩影,成本的不断攀升使加工企业不得不将成本向销售终端转嫁。今年以来,国际粮油、农产品价格持续攀升,导致包括面品、乳品、粮油等食品企业利润空间锐减。汤志庆预测,“石油、原料成本价格居高不下,人力成本也有所增加,本轮食品涨价还没有结束。”
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