牛奶业“倒奶”变“抢奶”的背后

　　2007年，我国牛奶业上演了戏剧性的一幕：年初还是一片“卖牛倒奶”声，年底就风云突变演变成“无序抢奶”。奶价大起大落，谁是背后推手？超市鲜奶还会再涨吗？

　　市民“一天一袋奶”还能维持多久？

　　进入第四季度以来，三元、伊利、蒙牛等知名品牌的奶制品相继涨价。在内蒙古呼和浩特市艺术厅北街的联华超市里，记者看到蒙牛产品??一箱硬包装“大枕”的纯牛奶从原来的28．80元提到了目前的37．20元，据超市销售人员介绍，伊利的同类产品比蒙牛涨得还早。

　　在北京市场，记者近日走访了京客隆、天客隆、迪亚天天等超市，发现箱装奶、袋装奶大都不同程度地涨价。三元、蒙牛、伊利销售的纯牛奶涨幅大都在20％左右。

　　据中国奶业协会有关人士介绍，近期进口奶粉和国产奶粉都在涨价，去年每吨1.6万元的国产全脂奶粉，今年已涨到每吨2.9万元。

　　牛奶提价，给一家三口坚持“一天一袋奶”的工薪族出了个不大不小的难题：是不是要改成“两天一袋奶”？

　　奶源趋紧，原奶收购价提高

　　“鲜奶收购价三分五分地提，而同期饲料价却三毛五毛地涨。”谈起上半年的情形，内蒙古奶农李建军直摇头。

　　一些乡村干部也反映，由于企业和奶站长期压低收购价，而同期奶牛饲养成本却大幅上扬。今年上半年，内蒙古奶农基本上处于亏损状态。其次，上半年的杀牛倒奶之风，也与前几年奶牛养殖被作为“政绩项目”盲目扩张有关。

　　“上半年还在杀牛倒奶，年尾就抢奶源了。”呼和浩特近郊的一位村支书说。

　　据了解，随着近来奶源紧张，在呼和浩特地区，伊利和蒙牛两家企业最近把原奶收购价从每公斤1．84元提到1．90元。但记者发现，奶农们仍期盼着再提高收购价。

　　企业“抢奶”打乱价格体系

　　伊利集团执行总裁张剑秋介绍，原奶不能保证供给，最根本的问题是奶源基地建设滞后。

　　蒙牛公司有关人士表示，国内一些小奶粉厂、小乳品厂开始泛滥，扰乱了价格体系。在呼和浩特市，一些小乳品厂派人推着小奶罐到奶农院子里收，出价高出伊利、蒙牛收购价0．8元。

　　伊利集团董事长潘刚忧虑地说，现在原料奶大涨，企业已受不了成本的压力，按照目前这个价格涨下去估算，伊利明年光收奶增加的成本就以数亿元计，所以下一步还可能考虑涨价。

　　专家说，须防乳品企业“合谋”涨价

　　一些专家认为，目前原奶价格上涨带有恢复性和合理性，但无序抢奶造成的原奶价格混乱是不正常的。内蒙古农业大学专家董润利说，当前要警惕一些乳品企业利用奶源短缺，“合谋”搞乳制品突击大涨价，损害消费者利益。

　　据董润利介绍，在奶产品利益链条上，产品销售、包装采购、企业加工等环节拿到的利益超过80％，而奶农提供原奶分得的利益仅占16％左右，使乳产品的价格形成极不合理。据专家测算，按照目前奶制品的价格，尚可大体抵消成本上涨的压力。

　　牛奶价格的大起大落，实际上暴露了我国奶业积累的深层问题。内蒙古奶牛养殖专家郭八龙说，如何引导奶牛业走规模化、优质化养殖之路，是政府和企业面临的紧迫课题。

　　有关专家表示，一哄而上又一哄而下，最终受伤的一定是农民和市民。在奶业基地建设、理顺价格体系、治理恶性竞争等问题上，政府和行业协会应承担更多责任。

　　（据新华社北京12月20日电）

　　《人民日报》(2007-12-21第05版) (来源：人民网－《人民日报》)