张剑秋：把好质量关让消费者品尝到高品质产品

　　搜狐公司年度品牌活动“2008·新视角”高峰论坛于2008年1月11日在北京隆重召开。作为2008北京奥运会赞助商，搜狐公司邀请国内著名经济学家、企业家、社会学家和媒体精英等共同探讨奥运年以及下一个5年中国如何在政治、经济、文化等领域迎来巨大的崛起。以下是搜狐财经(相关:理财 证券)对伊利集团执行总裁张剑秋的专访：

图：主持人杨光润和伊利集团执行总裁张剑秋（左）合影

　　主持人：首先欢迎张总来到新视角论坛，这个论坛是回顾2007，展望2008的一个论坛，伊利企业对我们07年整个的回顾以及08年的展望您谈一下。

　　张剑秋：我想就伊利的发展，也是中国很多企业发展的缩影。通过中国乳业这几年不断健康发展，也确实为中国乳业不断的屹立在世界乳业之林奠定良好的基础，到了2007年确实遇到了很多的问题，摆在中国乳业企业面前的这些严峻的问题，在07年得到很大的突显，在发展过程当中，就国务院也对中国乳业下一步的发展提出了很多的一些建设性的意见，也出台了支持中国乳业健康发展的意见，在我们业内叫做奶八条，这个出台和各地政府相关支持乳业发展的一些意见的出台，必定会对我们所有的企业发展中国乳业奠定一个良好的基础。

　　就拿伊利集团来讲，07年我们更注重的那就是速度与厚度的并重。也就是说在关注企业发展速度的同时，更应该使企业发展起来有支撑，有可持续和健康绿色的这样一种理念。所以说，在这种理念的指导之下，伊利集团在07年注重打造了就是生产高附加值的，有一定盈利能力的，支撑企业更好的去盈利的这样一些产品。你比如在今年上半年，我们推出了金典有机奶，营养蔬菜奶增加中高端的产品，我想伊利现在品牌的分布就品相的这样一个比例，中高端产品中已经占到40%，这样基本上接近了咱们国外的这些发达乳业这样的格局。我想这是通过我们07年不断的努力得以实现的这样一个很好的结果，也为伊利集团下一步的发展奠定良好的基础。

　　展望2008年，对于伊利集团来讲，也是一个比较严峻的一年，或者说比较重要的一年。因为今年是奥运年，作为08年北京奥运会乳制品赞助商，我们伊利集团一定会给咱们所有参赛的官员、选手，以及所有的工作人员提供我们世界标准的最好的咱们的乳制品为支持北京奥运会做我们这个方面的贡献，同时我们伊利也会在08年，在奥运开幕之前，会搞一些活动，去更好的宣传奥运，宣传奥运理念，宣传奥运文化，更好的让咱们北京奥运会能够开得圆满，开得成功！

　　就企业发展来讲，我们会秉承07年这两大原则，一个就是平衡，再一个就是责任，这样两大原则，也叫做我们伊利法则，我想这是我们中国乳制品行业当中领军企业应该尽的一份义务和必须承担的责任。这样才能使我们这个行业，引领我们这个行业健康可持续发展。07年11月18号胡锦涛总书记到内蒙考察期间，专门深入到我们伊利进行调研，就伊利的发展，伊利所取得的成绩给予了充分的肯定，也对我们下一步的发展提出了殷切的希望。所以说我们一定会找咱们胡总书记对我们伊利所提出的这样一个希望和要求，更好的个去搞好奶源基地的建设，更好的进行产品的战略升级，更好的去培育我们中国的优良的奶牛品种为中国乳业的不断发展和健康的发展，做出我们的贡献。我们也想通过奥运这个品牌，更好的去彰显中国乳业的实力，更好的去表现我们乳制品加工企业的能力，也想通过奥运的窗口，让更多的人去了解伊利，熟悉伊利为我们伊利集团在打造中国知名品牌的基础上，成为世界品牌奠定一个良好的基础。

　　主持人：作为奶品企业很多原料都是从国际进口的，国际市场上抬升很高了，作为中国奶制品企业，如何应对国际上的价格抬升的压力呢？

　　张剑秋：07年8月2号以后，确实中国乳业面临严峻的挑战，从国外乳制品企业的限制出口，咱们国内的很多的乳制品企业或者食品加工企业得不到奶粉一些原料，再加上咱们在8月20号之后，国内很多小奶粉厂，已经死了五六年的奶粉厂死灰复燃，对咱们乳制品原料奶市场价格提升，确实造成了一定的混乱。

　　国家国务院和各地的政府也正视到这个问题，作为企业不断提升自己的创新能力，不断打差异化，打个性，打我们自己的品牌，所以说，这样才能不断的去消化这部分成本带给我们的压力。作为我们自己来说，在公司内部也会不断降低成本，更好的去加强我们的管理。通过我们自身的努力，来应对国内和国际市场上的变化。

　　主持人：现在关于中国制造国际负面舆论谈论的比较多，作为中国最大的乳品企业，您在中国制造上怎样把握赢得国际声誉。

　　张剑秋：作为一个食品行业来讲，之所以能够生存，之所以能够生长，就是在乎你这个视品质安全，品质质量的问题，作为一个品质来讲，始终把品质作为我们生存和发展的一个第一的要求。之所以能够成为08年北京奥运会赞助商，就是因为伊利的品质和伊利的综合实力得到国际上的认可，对我们经过严格的考察才能够成为08年奥运会赞助商，另外通过伊利集团不断努力，这几年在食品安全生产过程当中，严把质量关，做了很多工作。我们已经连续五次被评为中国食品安全十强企业，而且在07年我们还第一次成为了中国食品安全的标杆企业这样的一个称号。我想这些成绩的取得一方面是对我们伊利集团所取得成绩的一种肯定，另一方面也是对我们伊利的一种鞭策。那么在未来的发展过程当中，伊利集团在注重自己的自主研发，提升自己的研发能力，自己创新能力的基础之上，我们会始终不渝的把好质量关让我们更多的消费者品尝到安全、健康和营养的产品。

　　主持人：最后一个问题，就是关于节能减排方面的，中国乳品企业如何注意到节能减排。

　　张剑秋：中国乳业发展过程当中，刚开始经历从小到大的发展过程。企业不断做大，作为我们这些行业领先者，或者行业龙头企业来讲，一定要把工作做在前面，定给中国其他的乳制品企业做出表率。就伊利集团来讲，我们在自身发展，在扩大自身产能同时，我们在保护环境是同步进行的。伊利集团在这一点上，得到了咱们我们当地政府，内蒙古自治区，以及国家环保总局一致的肯定和赞赏。作为伊利集团一定会把不断的去坚持下去，一定把这个工作做得更好。

　　主持人：谢谢！