澳门团年饭预订火爆 每席单价贵10%至20%

　　中新网1月15日电据澳门日报报道，中国人向来重视团年饭。距离农历新年不到1个月，许多澳门居民已预订好团年饭，澳门不少酒店餐馆几近“满场”。有酒楼负责人表示，乳猪、海鲜等来货价涨，今年每席单价贵10%至20%，但因经济畅旺，预订理想。

　　澳门中区酒楼经理周小姐称，今年团年饭预订较去年热闹，更有公司提早2个月“落单”，目前该酒楼团年饭预订90%已满，反应理想。今年该酒楼推出的团年饭套餐单价由1838-5688元不等，价钱较大众化。当中3288元的套餐较多人问津，更有顾客认为菜式不够“豪华”，另写贵价菜单，每席9000元也有捧场客。

　　周小姐表示，承接去年“加价潮”，今年海鲜及鱼翅等来货价升近10%，乳猪售价甚至翻倍。原材料猛涨，团年饭每席也较往年贵10%。不过，居民对加价似已习以为常，市场普遍能接受。

　　离岛区餐厅罗姓经理表示，近年经济蓬勃，顾客舍得花费，逾万元的“豪门宴”也不乏捧场客。其中，价钱较为中上的团年套餐最受青睐。为令顾客享受佳肴的同时，也能感受新年气氛，菜式命名均大费心思，诸如财源滚滚(百花酿蟹箝)、大鹏展翔(原盅鸡炖大鲍翅)、常年丰收(碧绿珊瑚)等，每道菜都用上鲍鱼、瑶柱、星斑等贵价材料。目前该餐厅预订理想。

　　高士德有酒楼主任古小姐表示，不少顾客想预订团年饭酒席，可惜该酒楼1个多月前预订已“爆满”，部分顾客要扑空而回。有些消费者别无他选，只能在农历廿九前庆祝。虽然物价上扬，带动各类食品价格飙升，但该酒楼团年酒席都不敢加价太多，怕影响生意。