从新发地一级批发市场，到岳各庄、大钟寺二级批发市场，从露天经营的早市，到社区菜站、农贸市场，从崇文门菜市场，到家乐福、沃尔玛、北京华联超市……昨天是鼠年新春长假的最后一天，本报记者兵分六路，探访京城多家蔬菜销售点发现，从新发地一级批发市场到各种蔬菜销售终端，菜价最高能相差3倍多。
批发市场
京城菜价的“起点”
早上9时多，新发地批发市场的交易已经是热火朝天了。从京开路丰南桥上望过去，占地上百公顷的批发市场被纵横交错的道路分成了好几个交易区，一辆辆被苫布、棉被、铁皮顶棚裹得严严实实的大货车依次排开。数不清的小货车停在路边，等着把新鲜的蔬菜运往京城各处。在一辆挂着河北牌照的解放牌大货车前，记者遇到了从云南来的鲁老板。“这是从云南元谋农家收上来的西红柿。”他指着车上码得整整齐齐的纸箱子说，“这一趟就是几十万元的买卖。”
像鲁老板这样的“大手笔”，在新发地比比皆是。由于是批量经营，又是直接从田间地头进的货，新发地堪称京城菜价的“起点”。这里平均每天接待上万辆送菜进京的大货车，吞吐量5万多吨，京城70%的用菜量由这里供应。眼下实施国家和市政府的保护政策，高速公路免收送菜车通行费，新发地批发市场免进场费，鲁老板这一趟算下来能节省近3万元，折合到菜价上，每斤菜成本能少一毛多。据鲁老板介绍，他的西红柿每斤批发价1.4元。相比超市、菜市场里西红柿每斤3至5元的售价，的确是“起始价”。社区菜站同一地段菜又新鲜又便宜
临近中午11时，记者来到西绒线胡同社区菜站，店里正有20来位顾客在挑菜。上百种蔬菜分门别类地装在一个个大塑料盒里，售货员热情地招呼着客人。顶花带刺儿的嫩黄瓜，像绸缎一样亮闪闪的茄子，顶着碧绿缨儿的白萝卜，无不透着新鲜。菜站经理王淑焕说:“这些菜都是早上5点在新发地采购、7点送过来的，全是当天的新鲜菜。”
一面面小黑板上写着菜价:圆茄子每斤3.5元，黄瓜每斤3元，大白菜每斤0.6元……家住北新华街的刘女士说，自打去年11月菜站开张，她就一直到这儿买菜。“论新鲜，这里的菜没得说；论价格，除了地摊游商，附近就数它便宜。”王淑焕算了一笔账:菜站每天营业额在六七千元左右；而租金每年50万元，合每天1370元；20位员工工资支出合每天1000元??这两项就占到了日营业额的30%至40%左右。再算上配送成本、工商税费及水电费，菜店的利润率也就在10%左右。
超市
个别大路菜比早市还便宜
昨天是大年初六，家乐福白石桥店里人头攒动，生意不错。尽管这里蔬菜的价格总的看来并不便宜，但挑选的顾客不少。记者发现，在这里买菜的顾客有些是图方便，也有一些精明的市民在进行了价格比较后，选择价格合算的品种购买。两名女顾客仔细看过各个蔬菜品种和价签，品头论足地说:“土豆还不到一块钱，比咱们家门口的还便宜，可以买点儿。茄子太贵了，咱到别的地方买去。”
上午9时30分，宣武门沃尔玛超市内蔬菜区的顾客并不多，货架上散放着的土豆引起了部分顾客的兴趣。一位头发花白的大妈挑选着个头匀实的土豆，“每斤土豆才一块三毛五，比早市的还便宜。”
或许是因为还在放假，在
新世界地下超市的生鲜区，买菜的消费者不多。记者注意到，超市对蔬菜的“包装”明显比批发市场“精细”??不仅蔬菜上的黄叶、烂叶都被摘掉，而且还用保鲜膜或者塑料托盘“打包”。“超市里菜价主要就贵在这些加工费上了。”一位正在择菜的工作人员表示。
早市
老北京看家菜最实惠
上午9时，记者在广内天陶市场看到，不论是买菜的市民还是卖菜的摊位都比春节假期的头两天多了不少。早市周围满满当当停放着自行车。“明天就该上班了，不论菜价高低，总要买一些放在家里预备着。”提着两塑料袋菜走出市场的任女士说。
“你看谁家的茄子还卖5元钱一斤？便宜点儿吧。”市场里“讨价还价”成了市民与摊主的“寒暄”。市场内，一位买完菜的老大爷正跟老伴发牢骚:“你看这一布口袋里才盛了几种菜啊，就花了小20元，还是买白菜、土豆这样的老北京"看家菜"最实惠。”
菜市场
细菜虽好价码挺高
“茄子要10块钱一斤？太贵了吧！”上午11时，记者在崇文门菜市场内看到，有些买菜的消费者对部分蔬菜的价格感觉意外。“您看看，我们这里都是蔬菜基地产的绿色蔬菜，贴着标签呢，价格自然要高一些。”售货员解释。“现在菜可不算便宜，买个西红柿都得三四块钱。”记者昨天9时30分走进万寿路菜市场时，正与两个买菜市民擦肩而过。顶花带刺儿的黄瓜，鲜红诱人的西红柿，黑亮亮的鲜香菇……在这个约50平方米大小的空间中，5个菜摊的菜色品种挺齐全。记者看到，一些精细的菜品，像青椒、茄子、蒜苗的价格并不便宜，黄瓜、西红柿的价格达到每斤3.5元、4元。住在附近的市民王大妈试图砍价没成功，买了把蒜苗走了。
农贸市场
细菜大多比超市便宜
昨天上午9时30分，记者来到地处朝阳区西大望路的东郊市场。尽管头天“破五”的采购高峰刚刚过去，东郊市场的蔬菜销售区内还是聚集了20多位顾客，而2/3的商户也已经“复工”，只有不到十个摊位空着。“这要是平时啊，买菜的人得比现在多几倍。”一位正在挑选西红柿的老人告诉记者，她家住潘家园，离这儿有好几站地，但却是东郊市场的“常客”。“这儿的茄子才三块钱一斤，比好多超市都便宜不少呢！”
昨天是京西万隆农贸市场春节开市的第二天，记者询问价格后发现，相比过节前，大白菜高出3毛钱，黄瓜涨了2毛钱，白萝卜几乎高了1块钱。“现在还在过节，菜价自然高，能理解。一般正月十五以后菜价就能降下来。”一位常来此买菜的沈先生表示。 (来源：北京日报 王刘芳 孟为 刘扬 刘宇鑫 杨学聪 杨汛 沈衍琪)
(责任编辑：李瑞)
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