“天价”大米是首创还是忽悠？

　　德润生公司负责人表示，已经委托律师，要通过法律程序解决

　　日前，北京德润生贸易有限公司有关负责人告诉本报记者，北京市西城区人民法院已经正式受理“德润生诉方舟子名誉侵权案”。围绕“德润生”大米的争论和角力愈演愈烈，“口水战”逐渐升级为“诉讼战”。

　　 生产基地在吉林的国产“天价大米”由德润生公司出品，１９９元一桶４公斤。在德润生公司的宣传中，这种大米含有一种叫做ＣＥＢ的物质，是一种对人体机能有益的细胞营养素，其中包括强抗氧化因子ＳＯＤ，可提高人体耐力和免疫力、增强人体抗疲劳能力。但自上市以来，“天价大米”就饱受争议。上海一位消费者以该企业涉嫌虚假宣传予以举报、投诉，以方舟子为代表的“学术打假人”也在媒体和自己的博客上公开对其提出质疑，质疑的焦点集中在：ＣＥＢ技术是不是全球首创的科学成果？煮熟后的ＣＥＢ米饭是不是对人体有益？ＣＥＢ大米是不是转基因食品？

　　是首创还是忽悠？

　　方舟子在自己的博客中表示，ＣＥＢ细胞营养素这个名词，科学文献当中找不到这种说法。国内国外的科学人员研究植物内生菌，主要是为了用它来做农药、做肥料，来增强植物抗病虫害的能力。先后在媒体上提出质疑的还有，中国科学院植物研究所的博士生刘夙、中国农业科学院生物技术研究所的研究员张春义等人士。

　　在这场针对德润生的质疑中，最核心的问题莫过于ＣＥＢ技术的独创性和真实性。ＣＥＢ究竟是世界首创的国家重大科研成果，还是忽悠消费者的凭空捏造？

　　“同为中国科学院研究人员，我和我父母张政铨、聂开印在植物细胞内共生菌领域研究了近３０年，据我所知，全世界研究这个领域的科学家也屈指可数，一般科学家不了解情况也很正常。” 面对质疑，北京德润生公司首席科学家聂晓梅如此表示。

　　聂晓梅试图用很直白的语言描述ＣＥＢ，“ＣＥＢ即指植物细胞内生菌，英文缩写为Ｃｅｌｌ Ｅｎｄｏｐｈｙｔｅ Ｂａｃｔｅｒｉａ。是一种我们首次在百合中发现的，是能在细胞内完成全部生命过程的细菌，是细胞内的‘原居民’，一般不穿出细胞壁，不会在植物细胞或组织间隙四处游离，也不会对植物细胞本身造成危害。”

　　在聂晓梅看来，这样的描述已经能够清晰地界定ＣＥＢ的独创性。但她苦恼的是，普通消费者，甚至一些不是专门领域的科学家也没办法理解其中的区别。

　　聂晓梅指着手里的一份由中科院武汉分院出具的科学技术成果鉴定证书，证书上显示：“该研究国内外首创，开辟了植物细胞与微生物共生研究的新领域。”时间是１９９１年，距离中科院植物遗传学家张政铨、聂开印首次发现ＣＥＢ已经１０年之久。

　　聂晓梅介绍，中科院在鉴定一项新科研成果之前，都要经过严格的查新工作，也即历经旬月、同时启用１２套查询体系，直到查证出相同或相关领域确实没有发现比之更早的技术后，才正式开展鉴定工作。

　　ＣＥＢ米饭对人体真有用还是骗局？

　　质疑者认为，在蒸煮米饭的过程中，必须使米饭在高温下加热很长时间，这样的加工足以使绝大多数活性物质被破坏?包括ＳＯＤ?。而且即使ＳＯＤ进入消化道，也没有用，因为它最终会被完全分解为氨基酸才被人体吸收，不可能直接进入人体发挥抗氧化的作用。

　　据介绍，德润生ＣＥＢ大米的主要功能机制在于：种子经由ＣＥＢ细胞营养液浸泡，长大后的大米含有大量的包括ＳＯＤ在内的抗氧化物质，由此具备很强的抗氧化性，并且，通过ＣＥＢ微生物的特殊转化，不仅生大米具备，熟米饭也同样具备抗氧化性。

　　聂晓梅说，采用形象的类比法，二两ＣＥＢ大米具备的抗氧化能力，相当于４０００粒微生素Ｅ的抗氧化能力，所有数据都已出具权威机构检测报告，不存在夸张成分。

　　另外，由于德润生公司宣称ＣＥＢ大米有强抗氧化性能，质疑者怀疑德润生大米是地地道道的转基因食品，因为普通大米则没有这些活性成分，制造强抗氧化性能基因只能是来自水稻以外的其他生物。

　　转基因的说法，在德润生吉林省种植基地引起了农民的极大恐慌。“农民都纷纷表示要是转基因食品他们就不敢种了。”聂晓梅如是说。

　　据聂晓梅介绍，转基因产品由于内因受改变，种子可以代代相传。而ＣＥＢ大米的种子不能遗传，每一年都要重新选用普通的国家良种，然后用ＣＥＢ营养液泡种，激活或提升种子细胞的某些功能，就像化学反应里使用催化剂，根本不可能改变米的基因。

　　中科院遗传研究所研究员李向辉也表示，作为中国转基因研究的先行者，他可以证明该大米不是转基因来的：“现在转基因的水稻，还没有生产，就是考虑安全性。”

　　在德润生公司举行的“专家答疑会”上，公司总经理王麒杰表示，职业打假人对他们有明显的敲诈行为。目前该公司已经“运用法律手段维护自己的权利”。他说，公司已经委托律师，要通过法律程序解决。

　　看来，有关“天价大米”的故事还远没有结束。