中秋节即将来临 成本上涨压力大 东莞月饼忙涨价

　　进入农历七月，中秋节也越来越近了，又到了月饼大量上市的时间。昨日，记者由东莞市部分月饼企业及酒店了解到，由于成本上涨的缘故，今年部分月饼价格比往年上涨15%，而传统的月饼仍然是最受欢迎的。

　　部分月饼价格上涨15%尽管离中秋节还有一个月时间，中秋月饼的销售已经进行得如火如荼，记者昨日由东莞市部分月饼企业和酒店了解到，今年部分月饼价格比往年上涨15%左右。

　　东莞华美月饼介绍，由于成本增加的原因，今年月饼的价格比往年略有上涨，索菲特东莞御景湾酒店则介绍，去年一盒价格为168元的月饼，今年上涨到了198元，价格上涨了15%左右。酒店方面认为，这主要是原料上涨的原因，由于成本上涨了，所以价格也会有所上涨。

　　而一些酒店也以改进包装来降低月饼成本，以维持月饼价格的平衡。东莞松山湖凯悦酒店介绍，价格与去年相比差别不会太大，但是由于更换了月饼的包装，所以月饼的价格也会有所改变。

　　传统口味月饼最受欢迎

　　虽然各个厂家及酒店都推出了新型月饼，但是传统月饼仍然最受欢迎。据了解，目前在已销售的月饼当中，传统口味的月饼销量最好。

　　东莞松山湖凯悦酒店介绍，今年的月饼仍然以传统口味为主，双黄莲蓉、七星伴月等月饼都是最受欢迎的品种之一。另外，东莞豪门大饭店也介绍，今年月饼与往年原料制作差不多，同样是采用来自中国台湾原产地之新鲜健康原料，在选用材方面，以健康养生为主，内馅口味上少了甜腻,同时减少了脂肪；在口味方面，采用传统创新兼备，如醍醐凤黄是以台湾的凤梨酥为基础，采用台湾新鲜之凤梨材料，加上碎蛋黄，配合而成。

　　酒店月饼开发中低端新客户

　　成本增加，价格上涨，为保持月饼的利润，一些酒店积极开发中低端新客户，希望以量取胜。

　　东莞豪门大饭店介绍，东莞社会经济双转型，一些企业转移，一定程度上也对酒店月饼的销售起到了不好的影响。“今年订月饼的人少了，许多人都不拿月饼来送礼了。”东莞豪门大饭店一工作人员告诉记者，今年该酒店在控制月饼价格的情况下，扩大了生产量，希望以较低的价格吸引低层次的客户。

　　东莞松山湖凯悦酒店介绍，目前预订的客人主要仍是以本地企业为主，因今年价格相对较稳定，月饼销售量有望比去年销量更大。(记者蒋幸端) (来源：广州日报)