浙江人喝奶量不足推荐量10%

　　浙江最新发布的2008年城乡居民膳食结构调查报告显示，该省奶类及奶制品的摄入量目前处于非常低的水平，全省成人平均只有23.5克/天，比中国营养学会推荐的300克/天标准的10%还要低。

　　城乡居民膳食结构是指居民消费的食物种类及其数量的相对构成。去年，浙江省食品安全委员会办公室委托省疾病预防控制中心，选择了全省11个市22个县(市、区)的3300户家庭共9798人，对他们每个人在连续3天时间里的食物摄入量进行了入户调查。

　　“奶类营养成分齐全，除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，是膳食钙质的极好来源。”浙江大学食品科学与营养系博士朱加进表示，在成人牛奶摄入量极低的同时，有些孩子却常常把牛奶当饮料，他们的摄入量大大高于中国营养学会的推荐量，这也是不对的。专家提出，每天牛奶的摄入量应该控制在300克，太少不利于人体吸收营养成分，但喝太多则容易引起肥胖，而且蛋白质如果摄入太多，反而会造成钙的流失。

　　与奶制品形成鲜明对比的是，浙江省居民的食盐日摄入量平均为9.5克/天，是推荐量的1.5倍多，而过量的食盐摄入会造成水、钠在体内的滞留，从而增加患高血压的风险。