专家揭养猪业潜规则：不仅有瘦肉精 还有重金属

　　【核心访问：养猪业需要自我揭短】

　　节目导视：5月9日，在广州召开了一个“瘦肉精现象反思与养猪业变革”研讨会。

　　会议焦点话题之一是危害养猪业的声誉的毒瘤——瘦肉精。人们认为其屡禁不止，或改头换面继续害人的现象严重危害了食品安全，必须引起养猪业的高度重视，在反思中进行变革，否则整个养猪业前景堪忧。会上，农业部种猪质量监督检验测试中心（广州）检测室主任樊福好大声呼吁：“业内必须学会自我揭短”,讲真话，才能避免矛盾积聚，令产业危机突然爆发。

　　李小萌：今天我们的嘉宾就是刚才在短片当中骑在一头雕塑猪上面的，来做一个介绍，农业部种猪质量监督检验测试中心广州测试室主任樊福好，欢迎您樊主任，刚才那个照片什么时候拍的？

　　樊福好：是好多年前在韶关。

　　李小萌：那是猪吗？

　　樊福好：是猪，是一头野猪。

　　李小萌：为什么要和那个猪拍一个那样的合影？

　　樊福好：我觉得那个猪很好看。

　　李小萌：对猪很有感情是吗？

　　樊福好：非常有感情，因为这些年都在从事与猪相关的工作。

　　李小萌：现在瘦肉精的现象对整个猪肉业的影响到底有多大？

　　樊福好：前一段时间发生几起猪的瘦肉精事件，实际上对猪的市场影响并不是很大。

　　李小萌：影响并不很大，那为什么会有这样一个研讨会题目叫瘦肉精现象反思与养猪业变革这样作为一个题目的研讨会呢？

　　樊福好：因为自从国家加强瘦肉精监测力度以后，都是比较平息的，整个市场上没有出现这种现象，但是突然又出现了几起中毒事件，大家感觉到非常非常紧张，政府部门也比较重视

　　李小萌：以您的了解来看，现在瘦肉精在整个的猪的养殖方面使用的机率究竟高不高？

　　樊福好：使用的机率非常低，主要是出现在一些散养户，一些养殖不规范的小农场里面，可能会个别地出现。使用农场或者养殖企业使用瘦肉精的主要目的就是提高猪的胴体的瘦肉率，降低脂肪的含量，提高饲养报酬。

　　李小萌：用不用瘦肉精对于养猪的人来讲带来利益的差距有多大？

　　樊福好：差距是非常大的，刚才讲了这几个特点，整个猪的卖价，因为瘦肉率高，到市场以后，可以以较过的价格出售，利益还是比较大的。

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