商报讯（记者熊海鸥）由超市行业标准升级为国家标准的《超市购物环境》标准将于10月1日起全国实施。该标准从超市经营场所的空间、设备尤其是卫生标准等做出了具体规定。

　　该购物标准主要适用于开架售货、集中收款、满足社区消费者日常生活需要的零售业态。根据商品结构的不同，可以分为食品超市和综合超市。

　　除了对超市出入口、销售区通道、货架等硬件设施提出具体要求外，该标准重点对生鲜区的低温储藏设备做出了明确要求。规定冷藏库（柜）温度为-2℃至－5℃，冷冻库（柜）温度低于-18℃。其蛋类商品不得与肉类商品同库贮存，以避免病菌交叉感染，强调冷柜中散装陈列的畜禽类肉品应采用托盘陈列，不应直接在冰块上陈列，避免融化的冰水降低肉品质量。同时规定散装熟食售卖应符合《散装食品卫生管理规范》，用专用陈列柜或网罩遮盖。

　　另外，《超市购物环境》标准对于1000平方米以上的店铺，要求设有客用卫生间、广播室和客用电话设施。