来源：搜狐财经
作者：魏喆
搜狐财经讯 近日央视《每周质量报道》揭露了个别企业以牛皮、马皮下脚料等劣质材料冒充驴皮制作伪劣阿胶的内幕，引起巨大反响。对于市场上的阿胶质量广大消费者产生强烈质疑，就该事件搜狐财经第一时间采访了东阿阿胶总经理、国家级阿胶炼制技艺唯一传承人秦玉峰。
东阿阿胶副总经理李世忠也向搜狐财经表示，作为阿胶行业的主要生产企业，东阿阿胶已经向政府主管部门提交了一份报告，建议政府加强行业监管，同时呼吁行业加强自律，呼吁行业协会、药品和保健品生产企业，特别阿胶类保健品生产企业提高对社会的责任感。
就质量问题，秦玉峰说，阿胶产品质量主要取决于地道的药材原料、用水和工艺方法。阿胶具有补血滋阴，润燥止血等功效。要达到这种功效，首先必须保证原料质量，即驴皮的质量，用牛皮、马皮下脚料等劣质材料冒充驴皮制作的阿胶不仅不具备这种功效，反而有可能对消费者的健康带来伤害。
据秦玉峰透露，我国的阿胶市场近年来发生了显著变化，一方面，由于阿胶的特殊功效，市场需求大增，以每年30%的速度增长。另一方面，阿胶的主要原料驴皮资源遇到前所未有的挑战。由于农业机械化的普及，我国家驴的存栏量以每年3.5%的速度递减，现在整张驴皮每吨价格已飙升至3万元以上，而牛皮、马皮等下脚料的价格是每吨2300元左右，相差15倍。在原料价格相差悬殊的情况下，部分企业开始使用劣质原料，阿胶产业也因此出现了两级分化的现象。
秦玉峰说，此次阿胶质量事件已经使整个行业受到牵连，阿胶产品遭遇信任危机。从企业自身来讲，一定要把好质量关。希望同行们能从我做起，加强自律，保证产品质量，从新取得消费者的信任。
为保证原料供应，东阿阿胶已经开始投巨资在山东、新疆、甘肃、辽宁、云南等地建立13个驴皮原料基地，带动养驴基地及周边毛驴存栏量增长20%以上，从而确保了驴皮原料的供应。
李世忠也表示，关于整个阿胶的原料问题，最终解决还是要通过不断的提高毛驴收购价格，让养驴的农民能够挣钱，来主动提高国内的毛驴产量。李世忠说：“中国是农业大国，整个行业资源还得利用过来，发动农民养殖在解决我们自身原料的问题的同时，也能帮助国家解决三农的问题。原料基地运行好了，对企业和农民都是双赢的事。”
此外，李世忠还强调，面对产品信誉危机，企业也要有危机处理意识，即出现问题，主动与政府主管部门沟通，主动与媒体沟通向社会进行解释，主动和消费者沟通，保持畅通的消费者反映问题的渠道。
针对消费者提出的如何鉴别真假阿胶的问题，秦玉峰提醒，一查外包装，外包装上都有生产厂家的防伪标识及防伪电话，可以通过电话查询真伪。二看阿胶外观，正品阿胶是棕褐色长方形或方形扁块，块形平整，表面光滑，边角齐整，有光泽，对光透视时边缘呈半透明，质脆易碎，而假阿胶通常色暗无光，表面不平滑，有的有凹洞，不宜打碎，甚至弯曲。三闻“气味”，应该直接闻胶块，最好是打碎成粉闻，正宗阿胶有胶香味，假阿胶有腥臭味。
“作为普通消费者比较明智的做法还是选择正规销售渠道，切忌贪图一时便宜，损害自身健康。 ”秦玉峰说。（搜狐财经 魏喆）
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